옥수수 수코타시와 가리비
투표 수: 1
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 267, 총 지방 11 G., 포화지방 1 G., 단백질 15 G., 탄수화물 31 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 18 밀리그램, 나트륨 602 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 267, 총 지방 11 G., 포화지방 1 G., 단백질 15 G., 탄수화물 31 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 18 밀리그램, 나트륨 602 밀리그램, 설탕 9 G.
가리비를 저녁 메뉴로 선택했다면, 미국식으로 따뜻한 수코타시 샐러드를 곁들여 보세요. 이 수코타시 샐러드는 제철 채소, 콩, 옥수수, 그리고 꾀꼬리버섯으로 만듭니다. 가벼운 옥수수 비네그레트 드레싱을 뿌려 어린 옥수수와 가리비의 자연스러운 단맛을 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 해산물 가리비 450g
- 알갱이를 제거한 옥수수 4개
- 포도씨유 2큰술
- 다진 샬롯 1/4컵
- 꾀꼬리버섯 1컵
- 방울토마토 220g
- 데쳐서 껍질을 벗긴 리마콩 1컵
- 깍둑썰기한 구운 당근 1컵
- 구운 옥수수 알갱이 1컵
- 다진 신선한 처빌 2.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 센 불로 달군 후, 가리비를 앞뒤로 각각 약 2분씩 구워줍니다. 구운 가리비는 따로 덜어 따뜻하게 유지합니다.
- 날카로운 칼을 사용하여 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 분리한 후 착즙기에 넣어 즙을 짜냅니다. 짜낸 즙을 작은 냄비에 붓고 끓입니다. 옥수수 소스가 걸쭉해지기 시작할 때까지 끓인 후 불에서 내려 따뜻하게 보관합니다.
- 큰 프라이팬에 포도씨유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 샬롯을 넣고 약 3분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 버섯을 넣고 4분간 볶습니다. 나머지 채소를 모두 넣고 약 3분간 데워질 때까지 볶습니다.
- 구운 채소를 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 따뜻한 옥수수 소스와 처빌을 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 서빙할 때는 접시 중앙에 수코타시를 놓고 그 위에 구운 가리비를 몇 개 올린 다음 옥수수 소스를 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 샐러드 / 따뜻한 샐러드 / 생선 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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