소시지와 피망 라비올리, 프라이팬으로 20분 만에 완성하기

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 8인분 중 1인분
칼로리 190, 총 지방 7 G., 포화지방 3 G., 단백질 9 G., 탄수화물 23 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 331 밀리그램, 설탕 4 G.

단 20분 만에 완성되는 이 간단한 요리는 소시지와 피망이라는 이탈리아 전통 조합을 선보입니다. 소시지를 채운 라비올리를 삶는 동안 토마토 소스와 피망을 끓입니다. 모든 재료를 한 팬에 넣고 섞은 후, 프로볼로네 치즈를 얇게 썰어 얹어 녹아내리는 풍미를 더합니다. 신선한 바질로 장식하여 드시면 더욱 맛있습니다. 퇴근 후 간편하고 빠르게 즐길 수 있는 지중해식 해산물 저녁 식사로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 1큰술
중간 크기 피망 1개, 얇게 슬라이스
중간 크기 빨간 피망 1개, 얇게 슬라이스
작은 적양파 1개, 반으로 잘라 얇게 슬라이스
다진 마늘 2쪽
으깬 토마토 통조림 1캔(400g)
고춧가루 1/4 티스푼
이탈리아 소시지가 들어간 라비올리 1팩(280g)
프로볼로네 치즈 3조각 (약 85g)
곁들임용으로 신선한 바질 잎을 사용하세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 라비올리, 만두, 단고추, 프로볼로네 치즈, 고춧가루, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.
한편, 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 피망과 양파를 넣고 소금 1티스푼과 freshly ground black pepper(갓 갈은 후추) 약간으로 간을 합니다.

야채가 부드러워지기 시작할 때까지 약 5분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 1~2분간 자주 저어가며 볶습니다. 토마토 퓌레, 고춧가루, 소금 1/2 티스푼을 넣습니다.
끓어오르면 불을 줄이고 가끔씩 저어주면서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 8분간 끓입니다.
소스가 끓는 동안, 포장지에 적힌 대로 라비올리를 삶아 물기를 빼세요.
익힌 라비올리를 팬에 넣고 소스가 골고루 묻도록 버무립니다. 프로볼로네 치즈를 위에 고르게 뿌리고 녹을 때까지 1~2분간 익힙니다. 마지막으로 신선한 바질 잎을 뿌려 마무리합니다.

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