매콤한 새우와 구운 케일
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 470, 총 지방 28 G., 포화지방 3 G., 단백질 24 G., 탄수화물 38 G., 섬유 13 G., 콜레스테롤 112 밀리그램, 나트륨 774 밀리그램, 설탕 17 G.
칼로리 470, 총 지방 28 G., 포화지방 3 G., 단백질 24 G., 탄수화물 38 G., 섬유 13 G., 콜레스테롤 112 밀리그램, 나트륨 774 밀리그램, 설탕 17 G.
굽기 전에 큼직한 새우를 매콤한 하리사 페이스트(순한 맛을 선택하세요)에 버무려 새콤한 풍미를 더합니다. 이 풍미는 감귤 드레싱을 곁들인 채소 가니쉬와 완벽한 조화를 이룹니다. 샐러드에 들어가는 붉은 케일도 오븐에 구워 잎을 부드럽게 만듭니다. 여기에 엔다이브, 블러드 오렌지 슬라이스, 아몬드, 석류 씨를 더합니다. 이렇게 완성된 요리는 풍부한 맛과 식감은 물론, 생동감 넘치는 화려한 색감까지 더해져 보는 이들을 즐겁게 할 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 줄기는 다듬고 잎은 굵게 다진 붉은 케일 3묶음
- 엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 450g
- 붉은 양파 반 개를 얇게 슬라이스한 것
- 순한 하리사 1/4컵
- 구운 소금 아몬드 1/3컵, 다진 것
- 석류씨 1/3 큰술
- 붉은 엔다이브 3개를 2cm 크기로 자릅니다.
- 껍질을 벗기고 둥글게 썬 블러드 오렌지 3개
- 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 245°C(450°F)로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 케일을 올리고 올리브 오일 3큰술을 두른 후 버무립니다. 물 1/3컵을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 케일이 부드러워지고 살짝 그을릴 때까지 약 20분간 굽는데, 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 구운 케일을 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
- 한편, 다른 베이킹 시트에 새우와 적양파를 하리사와 남은 올리브 오일 2큰술과 함께 버무리고 소금과 후추로 간을 합니다. 새우가 완전히 익을 때까지 10분간 굽습니다. 새우를 중간 크기의 그릇에 옮기고 양파와 나온 육즙은 양배추가 담긴 그릇에 버립니다.
- 양배추가 담긴 볼에 아몬드, 석류씨, 엔다이브, 오렌지, 레몬즙을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 샐러드를 접시에 담고 새우를 얹어 마무리합니다.
카테고리:
레시피 / 섬유질이 풍부한 음식 / 글루텐프리 요리 / 저칼로리 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 양배추 요리 / 케일 잎 양배추 / 푸드 네트워크 - 레시피
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