시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

이 사이드 메뉴는 강렬한 풍미를 자랑하면서도 강렬한 맛을 선사합니다. 방울양배추와 케일의 조합은 풍부한 식이섬유, 비타민, 미네랄, 그리고 깊은 맛을 더해 고기 메인 요리와 완벽한 조화를 이룹니다. 여기에 파마산 치즈, 레몬, 피칸이 더해져 채소에 독특한 향을 입힙니다. 방울양배추와 케일은 굽는 시간이 제각기 다르기 때문에 따로 조리한 후 다른 재료들과 함께 한 접시에 담아냅니다.

재료:

• 손질된 방울양배추 0.7kg
• 올리브 오일 1/4컵
• 강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 + 샐러드에 뿌릴 파마산 치즈 한 조각
• 케일 1묶음, 큼직하게 찢어 놓으세요
• 레몬 1개의 껍질
• 구운 후 다진 피칸 반쪽 1/2컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

방울양배추, 케일, 파마산 치즈, 피칸

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요.
  
  방울양배추를 아주 가늘게 채 썰어주세요. 올리브 오일 2큰술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 오븐에서 굽는 동안 팬을 두세 번 흔들어주면서 방울양배추가 부분적으로 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 약 30분간 구워주세요. 그릇에 옮겨 담고 갈은 파마산 치즈를 넣고 버무린 후 잠시 두세요.
2단계
• 베이킹 시트에 케일과 남은 올리브 오일 2큰술을 넣고 버무립니다. 잎이 부드러워지고 가장자리가 바삭해지며 살짝 노릇해질 때까지 약 10분간 굽습니다. 그런 다음 케일과 방울양배추를 함께 버무립니다. 서빙하기 전에 레몬 제스트, 굵게 간 파마산 치즈, 다진 피칸을 뿌립니다. 칠면조.

투표 수: 5