퀴노아와 케일 샐러드
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
퀴노아와 케일, 방울토마토, 잣을 맛있고 건강하게 섞고 크리미한 염소 치즈를 얹었습니다. 올리브 오일과 와인 식초로 만든 가벼운 드레싱이 기분 좋은 새콤함을 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 토스카나 케일 작은 한 묶음을 씻어서 줄기를 제거하고 2.5cm 폭으로 채 썰어주세요.
- 레드 와인 식초 3큰술
- 올리브 오일 3-4 큰술
- 1큰술 익힌 흰 퀴노아
- 방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
- 염소 치즈 1/4컵 (으깬 것)
- 구운 잣 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 케일을 뜨거운 물이 담긴 큰 그릇에 1~2분간 담가 색이 살짝 변할 때까지 데칩니다. 물기를 빼고 큰 샐러드 볼에 옮겨 담습니다.
- 작은 그릇에 드레싱을 만드세요: 와인 식초를 그릇에 넣고 가볍게 휘젓다가 올리브 오일을 천천히 부어주세요. 소금과 후추로 간을 하세요.
- 드레싱의 절반을 케일에 부어 손으로 버무립니다. 익힌 퀴노아와 토마토를 넣고 냉장 보관한 후 20분간 두었다가 드세요. 그릇에 담고 남은 드레싱을 뿌린 후 염소 치즈를 부수어 올리고 잣을 뿌려 완성합니다.
이 레시피에서 케일 샐러드 시리얼 대신 파로를 사용할 수 있습니다.
레시피 작성자 - 발레리 베르티넬리(Valerie Bertinelli)는 미국의 배우이다.
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