케일을 곁들인 알프레도 파스타
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
입맛을 돋우는 크리미한 알프레도 소스 파스타는 어떤 모임에도 어울리는 훌륭한 저녁 메뉴입니다. 진한 크림과 갈은 파마산 치즈가 들어간 크리미한 소스는 누구도 거부할 수 없는 환상적인 조합입니다. 좀 더 건강하게 즐기고 싶다면 볶은 케일을 곁들여 보세요. 준비 과정도 매우 간단하고 빠르지만, 너무나 맛있어서 고기가 들어가지 않았다는 사실조차 눈치채지 못할 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 펜네 파스타(깃털 모양) 450g
- 올리브 오일 2큰술
- 토스카나 케일 1묶음, 줄기는 다듬고 잎은 1cm 폭으로 채 썰어주세요.
- 생크림 2컵
- 강판에 간 파마산 치즈 3/4 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물 1컵을 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
- 한편, 별도의 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 케일을 넣고 숨이 죽고 수분이 증발할 때까지 2~3분간 저어가며 볶은 후 그릇에 옮겨 담습니다. 생크림과 소금 1/2 티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 약한 불로 줄여 걸쭉해질 때까지 5~8분간 저어가며 끓입니다.
- 소스에 펜네 파스타, 삶은 물, 파마산 치즈를 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 케일을 넣어 섞어줍니다. 그릇에 담고 후추를 뿌려줍니다.
카테고리:
레시피 / 채식 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 케일 잎 양배추 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
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