소시지와 케일을 넣은 빵 속 (곁들임 요리)

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 16인분 중 1인분
칼로리 263, 총 지방 12 G., 포화지방 6 G., 단백질 14 G., 탄수화물 25 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 52 밀리그램, 나트륨 477 밀리그램, 설탕 4 G.

튀긴 달콤한 이탈리아 소시지와 아삭한 케일이 들어간 클래식한 빵 속 재료에 비밀 재료인 치즈를 더하면 더욱 풍미가 깊어집니다. 이탈리아 프로볼로네 치즈를 깍둑썰기하여 빵 속 재료에 살살 섞어 구우면, 입안에서 사르르 녹는 쫄깃한 치즈가 듬뿍 들어간 맛있는 요리가 완성됩니다. 구운 칠면조나 닭고기와 함께 곁들이면 손님들이 분명 좋아할 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g, 팬에 바를 버터 약간 추가
껍질을 제거한 생 스위트 이탈리안 소시지 450g
셀러리 줄기 4개, 다진 것
양파 2개, 다진 것
다진 신선한 타임 1큰술
다진 생로즈마리 2작은술
케일 1묶음 (가급적 토스카나 케일), 줄기는 다듬고 잎은 잘게 다진 것
닭고기 육수 3컵 (약간의 소금 첨가)
큰 달걀 2개
다진 신선한 파슬리 1/4컵
딱딱해진 흰 빵 16컵(약 700g), 1cm 크기로 깍둑썰기
프로볼로네 치즈 110g을 1cm 크기의 정육면체로 자릅니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소시지, 케일, 셀러리, 프로볼로네 치즈, 백리향, 로즈마리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하고 3쿼트 크기의 베이킹 접시에 버터를 바르세요.
큰 냄비나 더치 오븐에 버터 6큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 소시지를 넣고 나무숟가락으로 고기를 잘게 부수면서 갈색으로 변하고 속까지 익을 때까지 약 7분간 볶습니다.

팬에 셀러리, 양파, 타임, 로즈마리, 소금 1티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 가끔씩 저어가며 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 양배추를 넣고 가끔씩 저어가며 부드러워질 때까지 약 3분간 더 볶습니다.
닭고기 육수를 넣고 끓인 후 불에서 내려놓고 잠시 식혀둡니다.
큰 볼에 달걀과 파슬리를 넣고 휘젓습니다. 빵 조각과 고기 혼합물을 넣고 잘 섞어줍니다. 프로볼로네 치즈를 넣고 저어줍니다. 준비된 오븐용 접시에 빵 속을 옮겨 담습니다. 남은 버터 2큰술을 깍둑썰기하여 속 위에 보기 좋게 올려줍니다.
호일로 덮고 30분간 굽다가 호일을 제거하고 노릇하게 구워질 때까지 20분 더 구워주세요.

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레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 푸드 네트워크 - 레시피

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