초리조와 감자를 넣은 아침 부리토

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 829, 총 지방 54 G., 포화지방 16 G., 단백질 36 G., 탄수화물 52 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 435 밀리그램, 나트륨 1770 밀리그램, 설탕 8 G.

이 부리토는 스크램블 에그, 해시 브라운, 소시지, 치즈 등 인기 있는 아침 식사 재료들로 가득 채워져 있습니다. 스페인식 건조 숙성 소시지와 혼동하지 마세요. 멕시칸 생 소시지인 초리조를 사용했습니다. 맛있고 든든한 이 아침 부리토는 출근길이나 이동 중에 간편하게 먹기에 딱 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

식물성 기름 2티스푼
껍질을 제거한 멕시코산 생 초리소 소시지 220g
냉동 슬라이스 해시 브라운 감자 1컵 (패티 형태가 아닌)
큰 달걀 8개
핫소스 몇 방울
다진 신선한 고수 1/4컵
부리토용 큰 밀 또띠아 4장
아보카도 1개, 슬라이스
준비된 피코 데 가요 1과 1/4컵
멕시칸 치즈 믹스 0.5컵 (강판에 간 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 아보카도, 계란, 감자, 피코 데 갈로 소스, 몬터레이 잭 치즈, 다진 소시지, 핫소스, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 초리조를 넣어 잘게 부수면서 속까지 익고 바삭해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 키친타월을 깔아둔 접시에 올려 기름기를 제거합니다. 프라이팬에 감자를 넣고 가끔씩 저어가며 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 8~10분간 볶습니다.
중간 크기의 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금과 후추를 약간 넣은 후 핫소스를 몇 방울 떨어뜨려 잘 풀어줍니다. 팬에 초리조를 다시 넣고, 감자와 초리조 위에 달걀물을 부어 약 3분간 달걀이 익을 때까지 저어가며 익힙니다. 불에서 내리고 고수를 얹어 장식합니다.

또띠아 한 장씩 큰 프라이팬에 중불로 데워 부드럽게 만듭니다. 아보카도 1/4개, 계란 프라이 반 개, 피코 데 가요 1큰술, 치즈 2큰술을 올립니다. 또띠아 양쪽을 접어 단단하게 말아줍니다. 남은 또띠아와 속재료를 사용하여 같은 방법으로 부리토를 만듭니다. 남은 피코 데 가요를 곁들여 드세요.

카테고리:

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