계란 프라이와 매콤한 메이플 소스를 곁들인 아침 버거

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 928, 총 지방 45 G., 포화지방 20 G., 단백질 47 G., 탄수화물 69 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 270 밀리그램, 나트륨 1538 밀리그램, 설탕 15 G.

베이컨 조각과 파프리카를 곁들인 육즙 가득한 소고기 패티에 녹아내리는 아시아고 치즈를 얹고, 매콤한 메이플 소스를 곁들인 치아바타 빵에 담아 제공합니다. 아침 버거에 계란 프라이가 빠질 수 없죠! 패티 위에 반숙 계란 프라이와 노른자를 얹어 소스와 함께 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

빵

작은 치아바타 4개를 가로로 반으로 자른 것
마늘과 허브가 들어간 시판 버터 4큰술을 녹입니다.

버거

지방 함량 20%인 다진 소고기 350g
튀긴 베이컨 4줄을 잘게 부순 것
매운 파프리카 가루 또는 훈제 파프리카 가루 1티스푼
굵은 소금 3/4 티스푼
갓 갈아낸 후추
올리브 오일을 살짝 뿌려주세요
아시아고 치즈 4조각
할라피뇨 1개
핫소스 3큰술 + 기호에 따라 더 추가
메이플 시럽 3큰술
계란 프라이 4개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 다진 소고기, 베이컨, 치아바타 빵, 파프리카, 메이플 시럽, 고추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 95°C로 예열하세요.
빵:

빵 속에서 작은 부스러기를 떼어내어 가운데를 오목하게 만드세요. 빵의 안쪽 위아래에 녹인 버터를 바르세요. 빵을 닫고 각각 또는 함께 알루미늄 호일로 감싼 후 오븐 선반에 직접 올려 20분 이내로 데우세요.

커틀릿:

큰 볼에 다진 소고기, 베이컨, 파프리카, 소금, 후추를 약간 넣고 섞어주세요. 손가락과 포크를 이용해 다진 소고기가 뭉쳐지지 않도록 살살 섞어줍니다. 다진 소고기를 동그랗게 뭉쳐 반으로 나누고, 각각을 다시 반으로 나누어 총 4등분합니다.
그릴에 올리브 오일을 살짝 두르고 센 불로 달굽니다. 다진 고기를 각각 동그랗게 빚어 팬에 올립니다. spatula를 이용해 각 고기를 납작하게 눌러 빵보다 약간 크게 만듭니다.
패티가 팬에서 쉽게 떨어질 때까지 2~3분간 익힙니다. 뒤집은 후 치즈 한 장을 얹고 패티가 완전히 익고 치즈가 녹을 때까지 2~3분 더 익힙니다.
한편, 팬에 할라피뇨를 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶은 후 꺼내서 잘게 다지세요. 매운맛을 줄이고 싶다면 씨를 제거해도 됩니다.
버거를 조립하세요:

작은 그릇에 핫소스와 메이플 시럽을 섞어주세요. 오븐에서 빵을 꺼내 포장을 벗겨주세요. 빵 위에 패티를 하나씩 올리고 메이플 시럽을 뿌려주세요. 할라피뇨 몇 개를 올리고, 계란 프라이를 얹은 다음 핫소스를 조금 더 뿌려주세요.