에어프라이어로 만든 건강한 터키 미트볼과 주키니 면

투표 수: 7

시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 미트볼 12개

에어프라이어 덕분에 터키 미트볼은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드럽게, 기름기도 적게 사용하여 맛있게 완성됩니다! 맛있고 건강에도 좋습니다. 따뜻한 토마토 소스와 함께 버무리고, 채소 코너나 스파이럴라이저에서 구할 수 있는 애호박 면과 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 드세요. 단백질과 식이섬유가 풍부하고 칼로리는 낮지만 영양가가 높은 이 요리는 저녁 식사로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

애호박면 700g (중간 크기 애호박 약 3개); 참고 사항 참조
1/3컵 빵가루
우유 1/4컵
다진 칠면조 고기 220g
리코타 치즈 1/4컵
다진 신선한 파슬리 2큰술
곱게 간 파마산 치즈 1큰술 + 서빙용으로 추가
말린 오레가노 0.5티스푼
시판 토마토 소스 1컵 1/4컵
특수 장비: 용량 3.5리터의 에어 그릴.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 서양 호박, 서양 호박, 리코타 치즈, 파마산 치즈, 우유, 토마토 소스, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 애호박 면을 넣고 소금을 넉넉히 뿌려 버무립니다. 애호박이 부드러워지고 수분이 나올 때까지 약 10분간 그대로 둡니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
한편, 중간 크기의 볼에 빵가루와 우유를 넣고 빵가루가 부풀어 오를 때까지 약 5분간 그대로 둡니다. 빵가루 혼합물에 다진 칠면조 고기, 리코타 치즈, 파슬리, 파마산 치즈, 오레가노, 소금 1/2 티스푼, freshly ground black pepper 약간을 넣고 손으로 골고루 섞습니다. 반죽을 12개의 미트볼(각각 두께 약 1.5 큰술, 지름 약 2.5cm)로 만듭니다.

에어프라이어를 200°C로 예열하세요. 에어프라이어 바스켓 안쪽에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 미트볼을 간격을 두고 넣어 공기가 잘 통하도록 하세요. 미트볼 겉면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 약 10분간 조리하고, 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
한편, 중간 크기의 냄비에 토마토 소스를 넣고 중불로 데우세요. 미트볼을 소스에 넣고 불을 약하게 줄여 따뜻하게 유지하세요.
애호박에 소금 1/4 티스푼과 갓 갈은 후추 약간을 뿌립니다. 에어프라이어를 200°C(400°F)로 설정하고 면 가장자리가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 5~6분간 조리합니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
애호박 면을 두 접시 또는 얕은 그릇에 나누어 담고, 미트볼 6개를 올린 후 따뜻한 토마토 소스를 뿌립니다. 파마산 치즈를 뿌려서 드세요.

메모

일부 식료품점에서는 미리 만들어진 애호박 면을 판매합니다. 스파이럴라이저를 사용하여 직접 자를 수도 있습니다. 애호박 3개가 필요하며, 각 200g씩 준비하세요.