시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

커리 칠면조 미트볼 빈달루 - 단계별 레시피.

재료:

• 다진 칠면조 고기 600g
• 1/4컵 빵가루
• 큰 달걀 1개
• 다진 고수 3/4컵
• 양파 1개 (1/4은 강판에 갈고, 3/4은 다진 것)
• 껍질을 벗기고 갈은 생강 1큰술
• 올리브 오일 2큰술
• 빨간 피망 1개, 다진 것
• 구운 토마토 통조림 500g
• 고명으로 쓸 익힌 흰쌀밥 3컵
• 2-3 티스푼 매운 카레 향신료 (또는 일반 카레 가루에 카옌 페퍼 1/4 티스푼을 섞은 것)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 칠면조 고기, 토마토, 계란, 빵가루, 생강 뿌리, 카레, 고수

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 큰 볼에 다진 칠면조 고기, 빵가루, 달걀, 다진 고수 1/2컵, 강판에 간 양파, 생강 2작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 손으로 잘 섞어주세요. 반죽을 5cm 크기의 미트볼 20개로 만들어 준비된 베이킹 시트에 옮겨 담아주세요. 잠시 옆에 두세요.
2단계
• 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두릅니다. 다진 양파, 피망, 소금 한 꼬집을 넣고 가끔씩 저어가며 채소가 부드러워지고 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 남은 생강가루 1티스푼과 카레가루를 넣습니다.
  
  1분간 저으면서 볶습니다. 토마토, 물 1.5컵, 소금 1/4작은술을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 약 3분간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
3단계
• 한편, 미트볼을 약 5분간 볶습니다. 미트볼 위에 소스를 붓고 뚜껑을 덮어 소스가 걸쭉해질 때까지 7분간 끓입니다. 고수의 절반을 넣고 소금으로 간을 합니다. 밥 위에 미트볼과 소스를 얹고 남은 고수를 뿌려 빈달루를 완성합니다.
  
  이것의 변형 버전을 확인해 보세요 레시피 카레 소스에 소고기 미트볼을 넣어 만든 요리입니다.

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