매콤한 칠면조 미트볼 꼬치

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 325, 총 지방 16 G., 포화지방 6 G., 단백질 25 G., 탄수화물 21 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 133 밀리그램, 나트륨 401 밀리그램, 설탕 10 G.

달콤한 라즈베리 글레이즈를 곁들인 육즙 가득한 미트볼은 집에서 열리는 파티의 전채 요리로 제격입니다. 달콤한 라즈베리와 매콤한 고추의 환상적인 조합은 누구의 입맛도 사로잡을 것입니다. 미트볼을 오븐에 구운 후, 꼬치에 하나씩 꽂아 접시에 보기 좋게 담아내세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

핫 라즈베리 글레이즈

무염 버터 2큰술
다진 마늘 1쪽
라즈베리 잼 1/4컵
카옌페퍼 1/4 티스푼
화이트 와인 식초 1/4 티스푼
0.5 티스푼 고춧가루

터키 미트볼

계란 1개
다진 파슬리 잎 2큰술
소금 0.5티스푼
말린 세이지 1/4 티스푼
카옌페퍼 1/8 티스푼
빵가루 0.5컵
다진 마늘 2쪽
작은 양파 반 개를 잘게 다진 것
다진 칠면조 고기 450g
특수 장비칵테일을 담아 서빙하기 위한 꼬치

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 미트볼, 라즈베리 잼, 갈은 카옌페퍼, 칠리 시즈닝, 와인 식초, 세이지

레시피에 따라 요리를 조리하기:

핫 라즈베리 글레이즈:

작은 냄비에 버터와 마늘을 넣고 중불에서 버터가 완전히 녹을 때까지 약 2분간 가열합니다. 잼, 카옌페퍼, 식초, 고춧가루를 넣고 2분 더 끓인 후 소금으로 간을 합니다. 소스의 절반은 그릇에 덜어두고 나머지 절반은 작은 냄비에 담아 따뜻하게 유지합니다.
오븐을 200°C로 예열하세요.

터키 미트볼:

작은 그릇에 달걀, 파슬리, 소금, 세이지, 카옌페퍼를 넣고 섞습니다. 빵가루다진 마늘과 양파를 넣고 섞어주세요. 손으로 다진 칠면조 고기를 넣고 재료가 골고루 섞이도록 버무려 주세요. 반죽을 너무 뭉치지 마세요. 그렇지 않으면 미트볼이 질겨집니다.
미트볼을 지름 2.5cm 크기의 공 모양으로 만들어 베이킹 시트에 유산지를 깔고 올려놓습니다. 그릇에 담긴 따뜻한 라즈베리 글레이즈의 절반을 미트볼에 발라줍니다. 미트볼을 약 12분간 굽고, 중간에 따뜻해진 글레이즈를 한 번 더 발라줍니다. 각 미트볼에 칵테일 꼬치를 꽂아 완성합니다.