버팔로 치킨 미트볼
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 미트볼 18개
복잡성: 쉽게
수량: 미트볼 18개
이 미트볼은 인기 있는 매콤한 버팔로 윙에서 영감을 받았습니다. 프라이드 치킨 윙과는 달리 오븐에 구운 미트볼은 더 가볍고 칼로리도 낮지만, 닭고기, 새콤한 버터, 향긋한 셀러리가 다진 닭고기와 어우러져 완벽한 조화를 이룹니다. 육즙이 풍부하고 매콤한 이 미트볼을 전통적인 버팔로 블루 치즈 디핑 소스와 셀러리 스틱을 곁들여 전채 요리로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
미트볼
- 다진 닭고기 450g
- 무염 버터 90g
- 핫소스 0.5컵
- 빵가루 3/4컵
- 다진 셀러리 1/3컵
- 계란 1개
- 작은 양파 반 개를 갈아서 준비합니다.
찍어 먹는 소스
- 사워크림 0.5컵
- 마요네즈 1/4컵
- 블루 치즈 1/4컵 (으깬 것)
- 레드 와인 식초 2작은술
- 셀러리 줄기 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하고 테두리가 있는 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 미트볼:
작은 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 뜨거운 소스를 넣고 저어준 후 불에서 내려 실온으로 식힙니다. - 큰 그릇에 다진 닭고기를 넣고 섞어주세요. 빵가루셀러리, 달걀, 양파, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 식힌 핫소스 2/3컵(나머지는 따로 보관)을 넣고 잘 섞어줍니다. 고기 혼합물을 5cm 크기의 미트볼(총 18개 정도)로 만들어 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다.
- 속까지 완전히 익을 때까지 약 20분간 굽습니다. 다 익기 8분 전에 남은 버터와 핫소스 혼합물을 미트볼에 발라줍니다.
- 소스:
작은 그릇에 사워크림, 마요네즈, 으깬 블루치즈, 와인식초를 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. - 미트볼을 소스와 셀러리 스틱과 함께 제공하세요.
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