야채 수프와 칠면조 미트볼

투표 수: 11

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

야채 수프에 칠면조 미트볼을 넣은 레시피 (자세한 설명)

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

오븐에 구운 칠면조 뼈
다진 칠면조 고기 2컵
다진 익힌 칠면조 고기 2컵
삶은 옥수수 1컵
큰 양파 2개, 하나는 4등분하고 다른 하나는 깍둑썰기합니다.
당근 4개, 2개는 굵게 다지고 2개는 얇게 썬 것
셀러리 줄기 4개, 2개는 굵게 다지고 2개는 얇게 썬다
마늘 6쪽 (4쪽은 으깨고, 2쪽은 잘게 다짐)
월계수 잎 1개
검은 후추 10알
올리브 오일 1큰술
큰 달걀 2개
밀가루 6큰술
소금 1/2 티스푼
갓 갈아낸 후추
타임 2줄기

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 칠면조, 옥수수, 양파, 당근, 셀러리, 마늘, 월계수 잎, 후추, 계란, 밀가루, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 칠면조 뼈, 4등분한 양파, 굵게 다진 당근과 셀러리, 으깬 마늘, 월계수 잎, 통후추를 넣으세요. 뼈가 완전히 잠길 정도로 찬물(약 2리터)을 부으세요. 센 불에서 끓이다가 1시간 동안 약불로 끓입니다. 불을 끄고 육수를 걸러내세요. 10~12컵 분량의 육수가 나올 것입니다.
볼에 달걀, 밀가루, 소금, 그리고 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 다진 칠면조 고기를 넣고 골고루 섞어줍니다. 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 더 넣어주세요.

냄비에 올리브유를 두르고 달굽니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 중불에서 약 6분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 당근, 셀러리, 타임 줄기, 육수를 넣고 끓인 후 10분간 더 끓입니다.
물에 적신 손으로 숟가락을 계량스푼처럼 사용하여 미트볼을 만듭니다. 끓는 수프에 미트볼을 넣고 미트볼이 표면으로 떠오를 때까지 3~4분간 익힙니다. 수프에 칠면조 고기와 옥수수를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 다시 끓입니다.

카테고리: