콜리플라워에 파르메산 치즈와 판체타를 얹어 우유 소스에 구운 요리
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
곁들임 요리로 준비되는 콜리플라워 레시피는 가금류, 생선 또는 곡물 요리 등 어떤 메인 요리에도 활용할 수 있습니다. 콜리플라워는 먼저 데친 후 우유 소스를 뿌리고 파마산 치즈, 판체타, 빵가루를 얹어 오븐에 구워냅니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 콜리플라워 1개, 큼직하게 썬 것 (약 6컵 분량)
- 깍둑썰기한 판체타 115g
- 버터 1/4컵, 그리고 차에 바를 버터는 따로 준비하세요.
- 밀가루 1/4컵
- 우유 1.5컵
- 마늘 1쪽
- 고춧가루 1티스푼
- 강판에 간 파마산 치즈 1큰술
- 소금 1/4 티스푼
- 갓 갈은 후추 1/4 티스푼
- 갓 갈은 육두구 1/8 티스푼
- 1/3컵 빵가루
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 프라이팬에 중불로 판체타를 볶습니다. 볶은 판체타는 별도의 그릇에 옮겨 담습니다.
- 소스를 준비하세요: 같은 팬에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 2분간 저으면서 볶다가 우유를 부어 잘 섞습니다. 마늘 한 쪽과 고춧가루를 넣습니다. 후추.
약한 불에서 나무 숟가락으로 저어가며 소스가 걸쭉해지고 숟가락 뒷면에 묻을 정도가 될 때까지 끓입니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 파마산 치즈, 판체타, 넛맥을 넣고 잘 섞어줍니다. - 오븐을 180°C로 예열하세요.
- 냄비에 소금물을 끓입니다. 콜리플라워를 약 2분간 데친 후 5분간 식힙니다. 기름을 바른 20 x 30cm 크기의 오븐용 접시에 콜리플라워를 옮겨 담습니다. 소스를 뿌리고 빵가루를 얹어줍니다.
- 양배추를 담은 베이킹 시트를 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 약 25분간 굽습니다. 바로 드세요.
카테고리:
레시피 / 메인 코스 / 고기 / 채소와 버섯 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 콜리플라워 요리 / 볶은 양배추 / 프랑스 요리 / 지아다 데 로렌티스
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