시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 8-9개 스틱

작은 콜리플라워 한 송이로 황금빛 치즈 브레드스틱을 만들어 마음껏 즐겨보세요. 저탄수화물이나 글루텐프리 식단을 하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 푸드 프로세서에 콜리플라워를 넣고 곱게 갈아 계란과 강판에 간 치즈(파마산과 체다 치즈를 섞은 것)를 넣어 섞어주세요. 반죽을 직사각형 모양으로 만들어 오븐에 노릇하게 구운 후 막대 모양으로 잘라줍니다. 찍어 먹는 소스와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다. 메인 요리가 나오기 전, 손님들에게 가볍게 대접하기 좋은 애피타이저입니다.

재료:

• 작은 콜리플라워 1개, 송이로 잘라주세요 (약 4컵 분량)
• 마늘 작은 쪽 1개
• 건조 이탈리아 향신료 0.5티스푼
• 고춧가루 1/4 티스푼 (선택 사항)
• 큰 달걀 2개, 풀어 놓은 것
• 강판에 간 체다 치즈 2컵 (약 220g)
• 강판에 간 파마산 치즈 1컵 (약 150g)
• 마리나라 소스찍어 먹기 위해

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

콜리플라워, 마늘, 이탈리아 향신료, 고춧가루, 계란, 체다 치즈, 파마산 치즈, 마리나라 소스

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준비:

1단계
• 오븐을 245°C(450°F)로 예열하고, 테두리가 있는 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
2단계
• 콜리플라워와 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 쿠스쿠스처럼 곱게 다져주세요. 큰 볼에 옮겨 담고, 이탈리안 시즈닝, 고춧가루(사용하는 경우), 달걀, 체다 치즈 1컵, 파마산 치즈 1/2컵, 소금 1/2작은술, freshly ground black pepper(갓 갈은 후추)를 넣어주세요. 재료가 뭉쳐질 때까지 갈아주면 완성입니다.
3단계
• 준비된 베이킹 시트에 반죽을 가로 20cm, 세로 30cm 크기의 직사각형 모양으로, 두께는 약 0.5cm로 펴주세요. 베이킹 페이퍼의 직선 가장자리를 이용하여 콜리플라워 직사각형의 가장자리를 반듯하게 만들어 주세요. 전체적으로 노릇하게 구워질 때까지 18~20분간 굽습니다.
4단계
• 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 그 위에 유산지를 한 장 더 덮으세요. 두 번째 베이킹 시트를 뒤집어서 유산지 위에 올려놓으세요. 오븐 장갑을 사용하여 두 베이킹 시트를 함께 잡고 뒤집어서 케이크가 뒤집힌 베이킹 시트 위의 유산지 위에 놓이도록 하세요. 케이크에서 첫 번째 유산지를 제거하고 케이크를 4cm 두께의 막대 모양으로 자르세요 (8~9개 정도 나올 거예요). 자른 조각들을 살짝 벌려주세요. 남은 체다 치즈 1컵과 파마산 치즈 1/2컵을 케이크 위에 뿌리세요. 치즈가 녹고 부분적으로 노릇노릇해질 때까지 뒤집은 베이킹 시트 위에서 8~10분간 구우세요.
5단계
• 5분간 식힌 후, 유산지를 깐 스틱을 접시에 옮겨 담고 마리나라 소스를 곁들여 찍어 먹도록 제공하세요.

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