치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 브레드스틱

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 간식 10~12개

머스터드 향이 나는 바삭한 빵 스틱에 치즈 크러스트를 얹으면 파티에서 인기 만점이 될 거예요. 최소한의 노력으로 훌륭한 전채 요리가 완성됩니다. 이 레시피에는 시판용 퍼프 페이스트리가 필요합니다. 해동하되, 아주 차가운 상태로 사용하세요. 따뜻하게 즐기려면 서빙 직전에 구워주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 퍼프 페이스트리 1장, 냉장고에서 해동
디종 머스터드 3큰술
달걀 1개에 물 1티스푼을 넣고 풀어줍니다.
강판에 간 그뤼에르 치즈 80g
갓 갈은 파마산 치즈 2큰술
도마에 밀가루를 뿌립니다.
바다 소금 플레이크 (뿌릴 용도)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

밀가루를 충분히 뿌린 도마 위에 퍼프 페이스트리를 펼치고 밀가루를 묻힌 밀대를 사용하여 27.5 x 32.5cm 직사각형 모양으로 밀어줍니다. 직사각형 모양이 되도록 대각선 방향으로 밀어주세요. 짧은 쪽 가장자리가 보이도록 놓고 페이스트리 아랫부분에 겨자를 골고루 바르되, 가장자리는 1cm 정도 남겨둡니다. 페이스트리 가장자리에 달걀물을 바르고 윗부분을 아랫부분 위로 접어 가장자리를 맞춰줍니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 페이스트리를 올려 15분간 냉장 보관합니다.
반죽을 도마 위에 놓고 날카로운 칼로 가장자리 세 군데를 깔끔하게 잘라냅니다. 접힌 면이 자신을 향하지 않도록 합니다. 반죽을 2.5 x 15cm 크기의 막대 모양으로 자릅니다. 10~12개의 막대 모양이 나올 것입니다. 막대 모양 반죽을 베이킹 시트에 서로 닿지 않게 펼쳐 놓습니다. 달걀물을 막대 모양 반죽 윗면에 가볍게 바르고(달걀물이 옆면으로 흘러내리지 않도록 주의하세요) 그뤼에르 치즈, 파르메산 치즈, 그리고 바다 소금 1.5티스푼을 골고루 뿌립니다. 최소 15분 동안 냉장 보관합니다.