시간: 8시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 와플 레시피는 효모 반죽을 사용하므로 전날 밤에 미리 반죽을 만들어 냉장 보관하세요. 아침에 나머지 재료를 넣고 전기 와플 팬에 구워주세요. 통밀가루와 귀리 덕분에 겉은 가볍고 바삭하며 속은 풍부한 풍미를 자랑합니다. 따뜻하게 데워서 과일, 시럽 또는 요거트와 함께 드세요.

재료:

• 활성 건조 효모 7g
• 따뜻한 물 0.5컵 (40-45°C)
• 신맛이 나는 우유 또는 케피어 2컵
• 땅콩버터 3큰술
• 설탕 2큰술
• 통곡물 가루 2컵
• 오트밀 0.5컵
• 큰 달걀 4개의 단백질
• 베이킹소다 1/8 티스푼
• 고운 소금 1/4 티스푼
• 와플 기계에 뿌릴 요리용 스프레이
• 메이플 시럽 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

효모 반죽, 통곡물 밀가루, 땅콩버터, 압착 귀리, 계란, 신맛이 나는 우유

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준비:

1단계
• 큰 그릇에 물을 붓고 효모를 뿌린 후 거품이 생길 때까지 약 5분간 그대로 둡니다. 신맛이 나는 우유, 땅콩버터, 설탕, 밀가루를 넣고 매끄러워질 때까지 잘 섞습니다. 그릇을 랩으로 덮고 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
2단계
• 와플 기계를 예열하세요. 오트밀, 달걀흰자, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 뜨거운 와플 기계에 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요.
3단계
• 각 칸에 반죽 약 1/3컵을 붓고 숟가락 뒷면으로 가장자리까지 골고루 펴주세요. 와플이 바삭하고 노릇해질 때까지 5~7분간 구워주세요. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복하세요. 와플을 메이플 시럽과 함께 드세요.

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