통곡물 와플

투표 수: 4

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8

폭신하고 향긋하며 바삭한 와플... 이 디저트는 언제나 인기 만점입니다. 만들기도 빠르고 간편하며, 미리 만들어 두었다가 먹기 직전에 데우기만 하면 됩니다. 이 레시피는 여러 종류의 밀가루와 곡물을 섞어 독특한 풍미를 더했고, 밀가루만 사용하는 것보다 건강에도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통밀 페이스트리 가루 1.5컵
옥수수 가루 1/4컵
오트밀 1/4컵
밀배아 1큰술 (선택 사항)
베이킹파우더 2작은술
소금 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼
신맛이 나는 우유 또는 케피어 1.5컵
식용유 3큰술, 와플 기계에 바를 기름은 별도로 준비
갈색 설탕 3큰술
큰 달걀 2개
플레인 저지방 요거트와 좋아하는 과일 또는 베리 잼을 토핑으로 얹어 드셔도 좋습니다(선택 사항).
특수 장비: 와플 기계

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 밀가루, 옥수수 가루, 압착 귀리, 갈색 설탕, 계란, 신맛이 나는 우유, 케피르, 요구르트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

와플 기계를 중불로 예열하세요. 오븐을 95°C로 예열하세요 (완성된 와플을 따뜻하게 유지하기 위해).

큰 볼에 밀가루, 옥수수 가루, 오트밀, 밀배아(사용하는 경우), 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 잘 섞어주세요. 다른 볼에 버터밀크, 버터, 설탕, 달걀을 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 밀가루가 담긴 볼에 부어 거의 완전히 섞일 때까지 살살 저어주세요 (약간의 덩어리가 생겨도 괜찮습니다).
와플 기계의 위아래에 식용유를 살짝 발라주세요. 기계에 반죽을 3/4 정도 채워주세요 (기계 바닥이 약간 보이도록). 뚜껑을 닫고 6~7분간, 와플이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. 나머지 와플을 굽는 동안, 완성된 와플은 오븐에 데우거나 접시에 알루미늄 호일을 덮어주세요.