호박 와플 (팔레오 다이어트)
투표 수: 4
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 240, 총 지방 15 G., 포화지방 15 G., 단백질 4 G., 탄수화물 21 G., 섬유 12 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 290 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 240, 총 지방 15 G., 포화지방 15 G., 단백질 4 G., 탄수화물 21 G., 섬유 12 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 290 밀리그램, 설탕 7 G.
이 다이어트 와플은 코코넛 가루, 코코넛 오일, 계란을 주재료로 사용하고, 호박 퓨레를 넣어 부드러움과 자연스러운 단맛을 더했습니다. 팔레오 다이어트를 하는 분들이나 새로운 음식을 시도해보고 싶은 분들께 적합하며, 아침 식사나 디저트로 즐기기 좋습니다. 설탕 없이 간편하게 만들 수 있는 라즈베리 콩포트를 얹어 드시면 더욱 맛있습니다. 콩포트는 미리 만들어 두었다가 잼 대신 사용할 수도 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 라즈베리 350g
- 호박 퓌레 1컵
- 정제되지 않은 코코넛 오일 3큰술을 녹여서 살짝 식힌 후, 와플 기계에 바를 여분의 오일을 준비합니다.
- 바닐라 추출물 1.5티스푼
- 큰 달걀 6개, 풀어 놓은 것
- 코코넛 가루 6큰술
- 주석산크림 1티스푼
- 탄산음료 0.5티스푼
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 라즈베리 절반과 소금 한 꼬집, 물 2큰술을 넣으세요. 중불에서 가끔씩 저어주면서 라즈베리가 터지고 혼합물이 끓어오르며 잼처럼 걸쭉해질 때까지 6~8분간 가열하세요. 나머지 라즈베리를 넣고 불을 끄세요. 먹기 직전까지 그대로 두세요.
- 중간 크기의 볼에 호박 퓨레, 코코넛 오일, 바닐라 추출물, 달걀을 넣고 섞습니다. 그런 다음 코코넛 가루, 타르타르 크림, 베이킹 소다, 소금 1/4 티스푼을 넣고 매끄러워질 때까지 힘차게 휘젓습니다.
- 와플 기계를 중불로 예열하고 양쪽 칸에 코코넛 오일을 발라줍니다. 와플 기계의 각 칸에 반죽을 3/4 정도 채웁니다 (칸의 일부가 보이도록). 와플이 노릇노릇하고 살짝 바삭해질 때까지 6~10분간 구워줍니다. 완성된 와플을 접시에 담고 호일로 덮은 후, 95°C로 예열된 오븐에 넣어 따뜻하게 유지합니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다.
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