시간: 1시간 18분
복잡성: 쉽게
인분: 12-15

진저브레드 쿠키 만들기가 복잡해 보여 부담스러웠다면 이제 잊고 창의적인 부분, 바로 아이싱으로 쿠키를 장식하는 데 집중해 보세요. 시판 설탕 쿠키 믹스를 진저브레드 쿠키의 기본 재료로 사용하고, 향긋한 향신료가 조화롭게 어우러진 호박 파이 스파이스를 넣고, 당밀과 몇 가지 재료를 추가하면 진저브레드 반죽이 완성됩니다. 반죽을 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 원하는 모양으로 잘라 구워내면 끝! 장식에는 로열 아이싱만큼 좋은 게 없죠.

재료:

진저브레드 쿠키

• 1개 패키지 건조 설탕 쿠키 믹스
• 계란 1개
• 밀가루 0.5컵
• 녹인 버터 1/4컵
• 호박 파이 향신료 2큰술
• 생강가루 0.5티스푼
• 진한 당밀 1/4컵
• 바닐라 추출물 1티스푼

로열 아이싱

• 큰 달걀 2개 또는 건조 달걀흰자 5큰술의 단백질
• 갓 짜낸 레몬즙 2작은술 또는 바닐라 추출물 1작은술
• 체에 거른 가루 설탕 3컵
• 식용 색소 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

쿠키 믹스, 계란, 고급 밀가루, 버터, 호박 파이 향신료, 생강가루, 당밀, 바닐라 추출물, 레몬 주스, 가루 설탕

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준비:

1단계

• 진저브레드:

  
  오븐을 175°C로 예열하세요.
2단계
• 큰 볼에 모든 재료를 넣고 섞은 후 1시간 동안 냉장 보관합니다. 밀가루를 뿌린 도마 위에 반죽을 약 0.3cm 두께로 밀어 펴줍니다. 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 원하는 모양을 찍어내어 베이킹 시트에 올려놓습니다. 예열된 오븐에서 8분간 구워줍니다.
3단계

• 로열 아이싱:

  
  핸드믹서를 사용하여 달걀흰자에 레몬즙이나 바닐라 추출물을 넣고 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 체에 거른 슈가파우더를 넣고 저속으로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 고속으로 높여 약 5분간, 아이싱이 걸쭉하고 윤기가 날 때까지 휘핑합니다. 취향에 따라 식용 색소를 넣고 아이싱을 짤주머니에 담아 진저브레드 쿠키를 장식합니다.

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