아이싱을 얹은 클래식 설탕 쿠키

투표 수: 11

시간: 55분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 30개

납작한 설탕 쿠키는 만들기도 정말 쉽고 맛도 끝내줍니다! 대량으로 구워서 차나 커피와 함께 매일 즐길 수 있어요. 로열 아이싱으로 장식하면 어떤 명절에도 멋진 장식이 됩니다. 특히 크리스마스에 구워서 장식하는 것이 전통이죠. 온 가족이 함께 즐거운 시간을 보내고 싶다면 아이들을 쿠키 만드는 과정에 참여시켜 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

설탕 쿠키

고급 밀가루 2.5컵
베이킹파우더 1/4작은술
고운 소금 1/4 티스푼
고운 설탕 3/4컵
실온 상태의 버터 165g을 작은 조각으로 자른 것
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
바닐라 추출물 1티스푼
특수 장비쿠키 커터

로열 아이싱

가루 설탕 4컵
건조 계란 흰자 1/4컵
식용 색소 (선택 사항)
장식용 설탕 (뿌릴 용도, 선택 사항)
과자류 토핑 (선택 사항)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트브레드 쿠키, 고급 밀가루, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

설탕 쿠키용 쇼트크러스트 페이스트리작은 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다.

큰 볼에 설탕과 버터를 넣고 믹서로 중간 속도로 약 5분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계속 휘핑하면서 계란을 넣고, 이어서 바닐라 추출물을 넣습니다. 밀가루를 넣고 속도를 중간보다 약간 낮춰 재료가 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다. 반죽을 반으로 나누어 각각 0.6cm 두께로 밀어 펴줍니다. 그런 다음 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 동안 넣어 굳힙니다.
오븐 선반 두 개를 위아래로 하나씩 놓습니다. 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 두 개에 종이호일을 깔아줍니다.

반죽을 냉장고에서 꺼내 실온에서 몇 분간 두세요. 베이킹 페이퍼 두 장 사이에 반죽을 하나씩 넣고 0.3cm 두께로 밀어 펴세요. 쿠키 커터로 반죽에서 원하는 모양을 찍어내어 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓으세요.
쿠키 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 10~12분간 구워주세요. 쿠키를 베이킹 시트 위에서 먼저 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

남은 반죽을 모아 공 모양으로 만든 후 납작하게 눌러줍니다. 원형 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다. 그런 다음 반죽을 다시 얇게 밀어 원하는 모양으로 잘라 구워냅니다.
아이싱, 장식용 설탕, 스프링클로 쿠키를 장식하세요.

로열 아이싱

큰 볼에 슈가파우더, 달걀흰자 가루, 물 1/3컵을 넣고 믹서로 중간에서 센 속도로 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 식용 색소를 사용할 경우 넣어주세요.