하트 모양 설탕 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 18

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 321, 총 지방 11 G., 포화지방 7 G., 단백질 3 G., 탄수화물 54 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 21 밀리그램, 설탕 37 G.

생강가루 약간과 계피 가루 한 꼬집을 넣으면 바닐라 설탕 쿠키에 은은하고 향긋한 풍미가 더해집니다. 쿠키가 완전히 식으면 로열 아이싱을 바르고 작은 사탕이나 젤리빈으로 장식해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

매력적인 여자

실온 상태의 무염 버터 220g
설탕 1컵
고운 소금 한 꼬집
바닐라 꼬투리 1개를 세로로 반으로 자르고 씨를 긁어냅니다.
큰 달걀 1개
고급 밀가루 3컵 + 반죽용 여분
생강가루 1큰술
계피가루 0.5티스푼

로열 아이싱

살균 처리된 큰 달걀흰자 2개
가루 설탕 3과 3/4컵 ~ 4컵 (원하는 글레이즈 농도에 따라 조절하세요. 참고 사항 참조)
레몬즙 2티스푼
장식용으로 다양한 색상의 스프링클과 드라제

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 바닐라 꼬투리, 저온살균 계란, 가루 설탕, 생강가루, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

믹서를 중간 속도로 사용하여 중간 크기의 볼에 버터, 설탕, 소금, 바닐라 씨앗을 넣고 1~2분간 휘핑합니다. 너무 오래 휘핑하면 쿠키가 구울 때 모양이 유지되지 않으니 주의하세요. 계란을 넣고 잘 섞은 후, 밀가루, 생강, 계피를 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다.
반죽을 둥글게 만든 후 납작하게 눌러줍니다. 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 약 20분간 또는 냉동실에서 15분간 굳힙니다.

오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트 3개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
반죽이 굳으면 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 놓고 약 0.5cm 두께로 밀어 펴세요. 원하는 모양으로 잘라내세요. 쿠키를 더 많이 만들려면 반죽을 두세 번 더 밀어 펴야 할 수도 있습니다. 반죽이 너무 부드러워지면 냉동실이나 냉장고에 넣어 단단하게 만드세요.
반죽을 틀에 넣어 냉장고에 10분간 넣어두어 굽기 전에 단단하게 굳히고 오븐에서 너무 많이 퍼지는 것을 방지하세요.
노릇하게 구워질 때까지 10~12분간 굽습니다. 식힘망에서 완전히 식힌 후 로열 아이싱과 좋아하는 스프링클로 장식하세요.
로열 아이싱

분량: 약 3큰술

달걀흰자를 볼에 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 가루 설탕을 조금씩 넣어가며 로열 아이싱이 매끄럽고 윤기 있게 될 때까지 섞어줍니다. 레몬즙을 넣고 잘 섞이도록 조금 더 휘핑합니다.

메모

아이싱을 더 걸쭉하게 하려면 가루 설탕을 조금 더 넣고, 반대로 너무 걸쭉하면 물을 조금 넣어 묽게 할 수 있습니다. 보관할 때는 아이싱을 용기에 담고 랩으로 덮어 아이싱 표면에 막이 생기는 것을 방지하세요.