초콜릿 진저브레드
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
당밀, 바닐라, 계피, 정향이 어우러진 이 초콜릿 진저브레드 쿠키는 놀라운 풍미를 자랑합니다. 향신료는 초콜릿의 맛을 압도하지 않고 조화롭게 어우러집니다. 설탕에 절인 생강 조각은 식감과 알싸한 풍미를 더합니다. 쿠키는 속은 부드럽고 윗면은 바삭한 설탕 크러스트가 특징입니다. 너무 오래 구우면 완전히 딱딱해지니 주의하세요. 불투명해지고 갈라지기 시작하면 오븐에서 꺼낼 때입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 진한 갈색 설탕 1과 1/4컵
- 계란 1개
- 당밀 1/4컵
- 고급 밀가루 1.5컵
- 코코아 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 진한 갈색 설탕 1 1/4컵과 버터 4온스를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓고, 계란 1개, 바닐라 추출물 1작은술, 당밀 1/4컵, 잘게 부순 설탕 절임 생강 2큰술, 그리고 계피 가루와 정향 가루를 각각 한 꼬집씩 넣어주세요.
- 밀가루 1.5컵에 알칼리 처리된 코코아 파우더 0.5컵, 소금 3/4작은술, 베이킹 소다 3/4작은술을 섞습니다. 여기에 버터를 넣고 반죽합니다. 반죽을 냉장 보관하지 마세요. 베이킹 시트에 반죽을 붓고 굵은 설탕을 뿌린 후 175°C에서 8~12분간 굽습니다.
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