시간: 4시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10

향신료를 넣어 천천히 익힌 파인애플은 아이스크림이나 고기 요리에 곁들여 먹기 좋은 다재다능한 소스입니다. 파인애플 조각을 넣고 끓인 후, 흑설탕, 얇게 썬 생강, 계피 스틱을 넣어 섞어주세요. 풍미와 향이 정말 매콤하고 이국적입니다.

재료:

• 중간 크기 파인애플 2개 (약 1.3kg 또는 8컵 분량의 신선한 파인애플, 슬라이스)
• 갈색 설탕 1컵
• 생강 15cm (약 150g), 얇게 썬 것
• 계피 스틱 1~2개
• 코코넛 아이스크림 또는 바닐라를 곁들여 드세요

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

파인애플, 갈색 설탕, 생강 뿌리, 코코넛 아이스크림, 계피

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준비:

1단계
• 파인애플을 통째로 사용하는 경우: 파인애플 껍질을 ​​벗기고 4등분한 후 심을 제거합니다. 심은 버립니다. 각 조각을 세로로 반으로 자른 다음 가로로 1cm 두께로 썰어줍니다.
2단계
• 슬로우쿠커에 파인애플, 설탕, 생강, 계피를 넣고 뚜껑을 덮은 후, 파인애플이 아주 부드러워지고 약간 달콤해질 때까지 강으로 4시간 동안 조리합니다.
3단계
• 따뜻하게 데워서 코코넛 아이스크림 한 스쿱과 함께 드세요. 콤포트는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
  
  

  메모

  
  상큼하고 맛있는 콩포트를 만들려면 라임즙과 신선한 고수 잎을 넣어주세요. 구운 돼지고기나 프라이드 치킨과 함께 먹으면 아주 잘 어울립니다.

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