시간: 6시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

슬로우 쿠커로 만드는 쿠바 샌드위치 - 단계별 레시피.

재료:

• 뼈를 제거한 돼지 어깨살 1.4~1.6kg
• 길이 61cm의 샌드위치 빵 1개.
• 얇게 썬 허니햄 450g
• 두껍게 썬 스위스 치즈 450g
• 오이 슬라이스 2컵
• 겨자
• 붉은 양파 2개를 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.
• 마늘 3~4쪽을 으깨서
• 올리브 오일 2큰술
• 굵은 소금 1큰술
• 커민 가루 2작은술
• 말린 오레가노 2작은술
• 갈은 검은 후추 1티스푼
• 으깬 붉은 고추 1/4 티스푼
• 라임 1개의 즙 (2큰술)
• 오렌지 1개 분량의 즙 (2큰술)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

돼지고기, 샌드위치 빵, 그뤼에르 치즈, 햄, 오이 피클, 양파, 마늘, 고춧가루, 커민, 오레가노, 오렌지 주스, 라임 주스, 겨자

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준비:

1단계
• 작은 그릇에 기름, 소금, 커민, 오레가노, 후추, 고춧가루, 마늘, 라임즙, 오렌지즙을 넣고 잘 섞어줍니다. 작은 칼로 돼지고기에 칼집을 내고 양념을 골고루 발라줍니다. 슬로우쿠커에 돼지고기를 넣고 그릇에 남은 육즙을 모두 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 고기가 부드러워질 때까지 약 6시간 동안 조리합니다. 중간에 한 번 뒤집어줍니다.
2단계
• 슬로우쿠커에서 돼지고기를 꺼내 살짝 식힙니다. 포크 두 개를 사용하여 고기를 잘게 찢습니다. 찢은 돼지고기를 남은 육즙에 담가 슬로우쿠커 안에서 따뜻하게 유지합니다.
  
  빵을 세로로 반으로 자르고 양쪽에 머스터드를 바릅니다. 그 위에 치즈, 햄, 돼지고기 슬라이스, 피클을 올립니다. 한쪽 빵 위에 양파를 얹고 먹기 좋게 썰어줍니다. 아니면 양쪽 끝에서부터 먹기 시작하세요. 가운데까지 먼저 먹는 사람이 이기는 겁니다.

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