슬로우 쿠커로 만드는 지중해식 렌틸콩 수프
투표 수: 1
시간: 4시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
슬로우쿠커 수프의 가장 큰 장점은 모든 재료를 넣고 전원을 켠 다음, 몇 시간 동안 신경 쓰지 않고 그대로 두면 된다는 것입니다. 조리가 끝나면 렌틸콩, 에스카롤, 아티초크, 당근, 셀러리가 들어간 맛있는 지중해식 수프를 즐길 수 있습니다. 이 수프에는 잘 익지 않는 녹색 렌틸콩을 사용하면 맑은 국물에 가볍고 시원한 여름 수프가 완성됩니다. 여기에 말린 토마토와 신선한 오레가노를 더하면 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 갓 구운 바삭한 빵과 함께 이 지중해식 수프를 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씻은 녹색 렌틸콩 1컵
- 닭고기 육수 2상자 (각 960ml) (8컵)
- 깍둑썰기한 당근 1컵
- 절인 아티초크 0.5컵, 물기를 제거한 것
- 깍둑썰기한 셀러리 0.5컵
- 기름에 절인 말린 토마토 0.5컵(물기를 제거하고 얇게 썬 것) + 병에 든 기름 1큰술
- 야채 육수 페이스트 1티스푼
- 신선한 오레가노 3줄기
- 양파 1개, 깍둑썰기
- 얇게 썬 에스카롤 2컵
- 레몬 1개의 껍질과 즙
- 빵껍질을 제거한 빵 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 슬로우쿠커에 닭고기 육수, 당근, 렌틸콩, 아티초크, 셀러리, 말린 토마토와 토마토 오일, 부용 페이스트, 오레가노, 양파를 넣고 센 불에서 렌틸콩이 부드러워질 때까지 약 4시간 또는 약한 불에서 8시간 동안 조리합니다. 에스카롤, 레몬 제스트와 레몬즙을 넣고 5~10분간 더 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 빵과 함께 드세요.
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