버섯과 고르곤졸라 치즈를 넣은 크림 소스 파스타

시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

버섯과 고르곤졸라 치즈를 넣은 크림 소스 파스타 - 자세한 레시피.

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레시피:

냄비에 올리브유 2큰술을 두르고 다진 버섯 1파운드를 넣고 중불에서 버섯이 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 약 7분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

다진 마늘 3쪽을 넣고 부드러워질 때까지 30초간 저어가며 볶습니다. 생크림 1컵을 넣고 약불에서 끓여 걸쭉해질 때까지 2~3분간 더 끓입니다.

삶은 페투치니 350g과 섞고, 소스가 너무 걸쭉하면 남겨둔 파스타 삶은 물을 최대 1/4컵까지 넣어 농도를 조절합니다. 불에서 내린 후 고르곤졸라 치즈 60g을 넣고 저어줍니다 (치즈가 녹아 소스와 잘 어우러질 것입니다). 소금과 후추로 간을 합니다.