버섯 미트로프와 말린 토마토

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 541, 총 지방 30 G., 포화지방 G., 단백질 23 G., 탄수화물 51 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

다진 고기 대신 버섯을 넣어 채식 미트볼을 만들어 보세요. 미트볼을 통째로 구워서 썰어 먹거나, 작은 그릇에 담아 1인분씩 제공할 수 있습니다. 어린 시금치 위에 미트볼을 얹어 풍부한 향과 맛을 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

손질하여 푸드 프로세서로 다진 갈색과 흰색 양송이버섯 450g
실온 상태의 버터 2큰술(30g)
빵가루 1컵 (라메킨에 뿌릴 여분의 빵가루는 별도)
150그램 햇볕에 말린 토마토
따뜻한 물 1컵
계란 2개
올리브 오일 3큰술
양파 1개, 깍둑썰기
다진 마늘 2쪽
체다 치즈 150g (강판에 간 것)
곁들여 먹을 시금치 잎 250g

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 양송이버섯, 시금치, 햇볕에 말린 토마토, 체다 치즈, 빵가루, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 170°C로 예열하세요. 250ml 크기의 라메킨 4개에 기름을 바르고 빵가루를 살짝 뿌려주세요.
말린 토마토를 따뜻한 물에 담가 부드럽게 만든 후 잘게 다지세요. 큰 그릇에 달걀과 남겨둔 토마토 우린 물을 넣고 잘 섞은 후 빵가루를 넣으세요.

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 넣습니다. 양파가 노릇하게 익을 때까지 10분간 계속 저어가며 볶습니다. 마늘, 버섯, 말린 토마토를 넣고 버섯에서 나온 수분이 증발할 때까지 약 15분간 볶습니다. 소금 1.5작은술과 후추 1작은술로 간을 하고 잘 섞어줍니다. 채소를 큰 그릇에 옮겨 담고 식힙니다.
불린 빵가루와 갈은 치즈를 야채에 넣고 손으로 잘 섞어주세요. 준비된 라메킨에 속을 골고루 나눠 담습니다. 베이킹 시트에 올려 30분간 구워주세요. 식힌 후 칼로 미트로프 가장자리를 따라 돌려가며 틀에서 분리합니다.
뜨겁게 달군 팬에 시금치를 볶은 후 4개의 접시에 나누어 담고, 각 접시 위에 미트로프를 하나씩 얹어 즉시 서빙하세요.

레시피 야채 미트로프 빵.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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