버섯과 계란면을 곁들인 비프 스트로가노프
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
소고기를 끓이는 크리미한 버섯 소스에 사워크림을 약간 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다. 곁들임 메뉴로 계란면을 함께 내놓을 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 얇게 썬 소고기 700g
- 신선한 슬라이스 버섯 225g
- 쇠고기 육수 1캔(300g)
- 크림 버섯 수프 1캔(300g)
- 수제 향신료 믹스, 레시피는 아래를 참조하세요.
- 밀가루
- 올리브 오일 2큰술
- 버터 2큰술(30g)
- 중간 크기 양파 1개, 반달 모양으로 썰기
- 소금과 후추
- 사워크림 1컵
- 즉석 계란면
수제 향신료 믹스:
- 소금 1큰술
- 검은 후추 1/4컵
- 마늘 가루 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 고기 조각에 양념을 살짝 뿌린 후 밀가루를 묻힙니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 고기를 양면이 갈색이 될 때까지 재빨리 굽습니다. 고기를 팬에서 꺼냅니다.
같은 팬에 양파와 버섯을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 몇 분간 볶습니다. 밀가루 한 티스푼을 뿌립니다. 소고기를 양파와 버섯이 있는 팬에 다시 넣습니다.
버섯 수프와 소고기 육수를 넣으세요. 뚜껑을 덮고 약불에서 30분 정도 끓입니다. 기호에 따라 간을 맞추고, 필요하면 소금과 후추를 넣으세요. 조리가 끝나기 몇 분 전에 사워크림을 넣으세요. 삶은 달걀면과 함께 드세요.사진이 포함된 레시피: 비프 스트로가노프수제 향신료 믹스:
소금, 후추, 마늘가루를 섞어 밀폐용기에 담아 최대 6개월까지 보관하세요. 분량: 1.5컵.
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