시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

생선 케이크를 좋아하지 않는 사람들은 아마도 이 레시피를 아직 시도해보지 않았기 때문일 겁니다. 연어는 레몬 제스트와 환상적인 조화를 이루며, 레몬 조각은 생기 넘치는 장식이 됩니다. 케이크가 모양을 더 잘 유지하도록 하려면 튀기기 전에 빵가루 약 0.25컵을 넣어주세요. 또한, 통조림 생선의 물기를 빼고 재료를 섞은 후 약 20분간 냉동실에 넣어두면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

재료:

• 통조림 연어 1캔(400g), 큰 뼈가 없는 것으로 고르세요.
• 베이컨 2줄을 바삭하게 튀겨 잘게 부수고, 베이컨 기름은 따로 남겨둡니다.
• 다진 양파 1/4컵
• 계란 1개
• 마요네즈 1/2컵
• 겨자 2티스푼
• 설탕 1/2 티스푼
• 레몬 1/2개의 껍질
• 구운 감자 또는 삶은 감자 1개를 껍질을 벗기고 포크로 으깨세요.
• 빵가루 1/4컵
• 곱게 간 파마산 치즈 2큰술
• 식물성 기름 1/2컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 빵가루, 파마산 치즈, 마요네즈, 겨자, 베이컨

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준비:

1단계
• 남겨둔 베이컨 기름 1큰술을 작은 냄비에 넣고 약한 불로 데웁니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 후 살짝 식힙니다.
2단계
• 볼에 베이컨, 양파, 달걀, 마요네즈, 머스터드, 설탕, 레몬 제스트를 넣고 섞습니다. 연어와 감자를 넣고 각각 넣을 때마다 살살 섞어줍니다. 혼합물을 12개의 작은 패티로 만듭니다.
3단계
• 얕은 접시에 빵가루, 파마산 치즈, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 연어 패티에 이 혼합물을 골고루 묻혀줍니다. 큰 냄비에 식용유 1/4컵을 두르고 중불로 가열한 후, 연어 패티를 한 번에 몇 개씩 넣어 양면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분 정도 튀겨줍니다. 필요에 따라 식용유를 더 넣어줍니다.
4단계
• 접시에 담아 서빙하세요.
  
  
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