연어 커틀릿과 샐러드

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 543, 총 지방 34 G., 포화지방 6 G., 단백질 37 G., 탄수화물 26 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 157 밀리그램, 나트륨 1106 밀리그램, 설탕 0 G.

이 연어 패티는 통조림 연어를 사용해서 만들 수 있어 경제적이고, 집에 연어만 있으면 언제든 간편하게 만들 수 있습니다. 패티 모양을 만든 후에는 냉동실에 넣어 단단하게 굳혀 튀길 때 부서지지 않도록 합니다. 각 패티는 빵가루를 입혀 튀기면 겉은 바삭하고 속은 황금빛으로 변합니다. 오븐에서 마저 익힌 후, 타르타르 드레싱을 곁들인 신선한 샐러드와 함께 촉촉한 연어 패티를 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

200g짜리 연어 통조림 3캔
냉동 옥수수 1컵 (해동)
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
0.5 큰술 빵가루
타르타르 소스 5큰술 + 서빙용 추가 소스 (선택 사항)
다진 구운 피망 통조림 2큰술
다진 신선한 파슬리 1큰술
곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
올드 베이 시즈닝 1티스푼
갓 짜낸 레몬즙 1큰술 + 레몬 조각 (장식용)
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
믹스 샐러드 채소 8컵 (약 220g)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어, 옥수수, 샐러드 믹스, 레몬 주스, 올드 베이 시즈닝, 타르타르 소스, 단고추, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
큰 볼에 연어, 옥수수, 달걀, 빵가루 3큰술, 타르타르 소스 3큰술, 구운 빨간 피망, 파슬리, 레몬 제스트, 올드 베이 시즈닝 3/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 8개의 2cm 두께 패티를 부드럽게 빚어 약 5분간 단단해질 때까지 냉동하세요.

한편, 소스를 준비하세요.:

큰 볼에 남은 타르타르 소스 2큰술, 레몬즙, 물 1큰술, 남은 올드 베이 시즈닝 1/4작은술, 그리고 후추를 넣어 잘 섞어주세요. 얕은 그릇에 남은 빵가루 5큰술을 담아둡니다. 연어 커틀릿을 빵가루에 묻혀 양면에 골고루 코팅해주세요.
오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 연어 패티를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분씩 구워줍니다. 프라이팬을 오븐으로 옮겨 속까지 완전히 익을 때까지 6~8분 더 구워줍니다.
샐러드 채소를 드레싱과 함께 볼에 넣고 버무립니다. 생선 패티를 샐러드, 타르타르 소스, 레몬 조각과 함께 냅니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피