지중해식 시금치 속을 채운 뼈 있는 돼지고기 커틀릿
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
지중해식 시금치 속을 채운 뼈 있는 돼지고기 커틀릿 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈가 붙은 천연 돼지고기 커틀릿 4조각 (두께 4~5cm).
- 55g의 페타 치즈를 부순 것
- 냉동 시금치 1/2컵 (잘 해동 후 물기를 완전히 제거한 것)
- 다진 올리브 2큰술
- 다진 것 2큰술 햇볕에 말린 토마토
- 카놀라유
- 소금과 갈은 후추
- 장비나무 꼬치 4개 (타지 않도록 물에 담가 두세요)
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 페타 치즈, 시금치, 햇볕에 말린 토마토, 올리브
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 야외 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요. 오븐을 205°C(400°F)로 예열하세요.
주방용 칼을 사용하여 각 패티 옆면에 조심스럽게 칼집을 내어 속을 채울 수 있는 주머니 모양을 만듭니다. 중간 크기의 그릇에 페타 치즈, 시금치, 올리브, 말린 토마토를 넣고 섞습니다. - 각각의 패티에 속을 채우고 소금 1/4 티스푼과 후추 1/4 티스푼으로 간을 합니다. 나무 꼬치나 이쑤시개로 패티를 고정합니다 (서빙하기 전에 제거하세요).
- 고기가 달라붙지 않도록 그릴 석쇠에 기름을 발라주세요.
패티가 노릇하게 잘 구워질 때까지 6~8분간 굽고, 몇 분마다 뒤집어 바삭한 그릴 자국을 내줍니다. 구운 패티를 베이킹 시트에 옮겨 담고 오븐에서 15~20분간 또는 내부 온도가 60°C(140°F)에 도달할 때까지 익힙니다.
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