크림치즈와 훈제연어를 넣은 프리타타
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
이 맛있는 이탈리아식 오믈렛은 훈제 연어와 크리미한 크림치즈를 듬뿍 넣고, 잘 풀어놓은 달걀물에 섞어 만듭니다. 신선한 딜을 살짝 넣어주면 섬세한 치즈와 풍미 가득한 생선의 조화가 더욱 완벽해집니다. 제대로 된 프리타타는 약한 불에서 천천히 익혀야 속까지 부드럽고 폭신한 식감을 낼 수 있습니다. 따라서 먼저 프라이팬에 굽고 오븐에서 마무리합니다. 다양한 용도로 사용할 수 있는 프라이팬을 준비하세요. 이 요리는 보기에는 근사해 보이지만, 단 몇 분 만에 완성됩니다. 아침 식사로도 훌륭한 선택입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 달걀 6개
- 우유 2큰술
- 다진 딜 1큰술
- 굵은 소금 1티스푼
- 다진 쪽파 2큰술
- 부드럽게 만든 크림치즈 60g
- 훈제 연어 60g, 다진 것
- 올리브 오일 2작은술
- 제공 방법: 바삭한 감자와 메스클룬 샐러드
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 선반을 중간 위치에 놓고 190°C로 예열하세요.
- 볼에 달걀, 우유, 딜, 소금, 후추, 파를 넣고 섞습니다. 숟가락 두 개 또는 손가락을 사용하여 크림치즈를 작은 조각으로 부숴줍니다. 부순 크림치즈와 훈제 연어를 달걀 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 달걀물을 프라이팬에 붓고 재료에 골고루 묻도록 살살 섞어줍니다. 프리타타 바닥이 익되 갈색으로 변하지 않도록 약 2분간 익힙니다. 프라이팬을 오븐으로 옮겨 프리타타 윗면이 완전히 익을 때까지 약 8분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 둡니다.
- 프리타타를 큰 접시에 옮겨 담습니다. 썰어서 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
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