콩과 칠면조를 넣은 칠리

투표 수: 3

음식 사진: 헐 버튼

시간: 1시간 50분
복잡성: 평균
인분: 10~15세

콩과 칠면조를 넣은 칠리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

말린 파실라 고추 10~12개
카놀라유 4큰술
단고추 2개 (빨간색 1개, 초록색 1개), 깍둑썰기
갈은 치즈 체더 치즈
할라피뇨 고추 1.5개, 잘게 다진 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요)
다진 마늘 9쪽
작은 적양파 2개, 깍둑썰기
1.5kg 다진 칠면조 고기 또는 닭고기
토마토 페이스트 1/3컵
토마토 소스 또는 케첩 3컵
닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
양파 가루 1큰술
과립 마늘 2작은술
매운 고추 가루 3큰술
파프리카 2큰술
커민 가루 1큰술
2티스푼 카옌 페퍼
통조림 검은콩 2컵 (국물 포함)
국물이 포함된 통조림 붉은 핀토콩 3컵
국물과 함께 통조림 붉은 강낭콩 3컵

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

파실라 고추를 뜨거운 물에 담가 20~30분간 불린 후 물기를 빼고 씨를 제거한 다음 깍둑썰기합니다.
두꺼운 냄비에 카놀라유를 두르고 센 불로 가열합니다. 파실라 고추, 피망, 할라피뇨, 마늘, 양파를 넣고 약 8분간 볶습니다. 다진 칠면조 고기를 넣고 가끔씩 저어주면서 약 5분간 더 볶습니다.

토마토 페이스트와 소스를 넣고 잘 섞은 후 닭고기 육수를 부어주세요. 다진 양파와 마늘, 고춧가루, 파프리카, 커민 가루, 카옌페퍼, 소금 2큰술, 후추 2작은술을 넣습니다. 콩과 콩물을 함께 넣고 약한 불에서 1시간 동안 끓입니다. 서빙할 때 체다 치즈를 뿌리고 크래커와 함께 드세요.

카테고리:

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