초리조와 청양고추를 넣은 빵 속 (사이드 메뉴)
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 18인분 중 1인분
칼로리 293, 총 지방 15 G., 포화지방 5 G., 단백질 11 G., 탄수화물 27 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 44 밀리그램, 나트륨 717 밀리그램, 설탕 2 G.
1회 제공량: 18인분 중 1인분
칼로리 293, 총 지방 15 G., 포화지방 5 G., 단백질 11 G., 탄수화물 27 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 44 밀리그램, 나트륨 717 밀리그램, 설탕 2 G.
이 푸짐한 텍스멕스 스타일의 사이드 메뉴로 명절 칠면조나 닭고기 요리를 더욱 풍성하게 즐겨보세요. 베이스는 눅눅해진 옥수수빵으로, 은은한 단맛이 매콤한 청양고추와 얼큰한 멕시칸 초리조와 완벽한 조화를 이룹니다. 이름과는 달리, 속재료는 칠면조와 따로 구워냅니다. 명절 당일 번거로움을 줄이려면 미리 만들어 냉장 보관했다가 서빙 직전에 구워도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 큰 양파 1개, 깍둑썰기
- 셀러리 3줄기, 깍둑썰기
- 껍질을 벗긴 생 초리조 소시지 450g
- 마늘 3쪽, 잘게 다진 것
- 신선한 세이지 잎 10장을 잘게 다진 것
- 로즈마리 3줄기, 잎을 잘게 다진 것
- 묵은 옥수수빵 10컵(약 900g), 2.5cm 크기로 깍둑썰기
- 구운 청양고추 2컵 (깍둑썰기)
- 닭고기 육수 3~4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파와 셀러리를 넣은 후 소금으로 간을 하고 채소가 부드러워질 때까지 약 8분간 저어가며 볶습니다.
- 초리조를 넣고 고기를 잘게 부수면서 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1~2분 더 볶습니다. 세이지와 로즈마리를 넣고 1분 더 볶은 후 불에서 내립니다.
- 큰 그릇에 옥수수빵, 고추, 고기 혼합물을 넣고 섞습니다. 닭고기 육수 3컵을 넣고 손으로 빵이 촉촉해질 때까지 잘 섞어줍니다. 필요에 따라 육수를 1컵 더 추가합니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
- 3쿼트 크기의 오븐용기에 옮겨 담고 속이 완전히 익고 노릇하게 구워질 때까지 30~35분간 굽습니다.
레시피 작성자 - 저스틴 메이시는 저칼로리 레시피를 만드는 사람으로, 그림과 함께 요리 팁도 제공합니다.
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