구운 병아리콩과 초리조 (Garbanzo con Chorizo)
투표 수: 8
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
초리조를 넣고 구운 병아리콩 (Garbanzo con chorizo) - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 병아리콩 통조림 1캔(425g)(물기를 빼고 헹군 것)
- 다진 것 225g 초리조 소시지 (껍질을 제거하세요)
- 신선한 시금치 1팩(300g)(줄기는 제거하고 잎은 씻어주세요)
- 얇게 썬 양파 1/2컵
- 다진 빨간 피망 1/4컵
- 소금 1티스푼
- 고춧가루 1/2 티스푼
- 신선한 월계수 잎 2개
- 다진 마늘 1큰술
- 드라이 화이트 와인 1/2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 초리조를 넣고 노릇하게 갈색이 되고 기름이 나올 때까지 약 4분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.
팬에 기름을 두르고 양파, 피망, 소금, 고춧가루, 월계수 잎을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 마늘, 병아리콩, 초리조를 넣고 병아리콩이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 불에서 내립니다. - 캐서롤 접시에 시금치 1/3을 깔아주세요. 병아리콩 혼합물의 절반을 그 위에 붓고 시금치를 다시 덮어줍니다. 남은 병아리콩을 넣고 남은 시금치를 맨 위에 덮어주세요. 화이트 와인을 부어주고 뚜껑을 덮은 후 병아리콩과 시금치가 부드러워질 때까지 약 15분간 구워줍니다. 필요에 따라 와인이나 물을 더 넣어주세요.
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