시간: 3시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 24~36개

설탕 쿠키 - 자세한 레시피.

재료:

매력적인 여자

• 고급 밀가루 2 1/4컵
• 고운 소금 1/4 티스푼
• 버터 240g, 실온
• 설탕 1/2컵
• 가루 설탕 3/4컵
• 달걀 노른자 2개
• 1티스푼 바닐라 추출물
• 곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
• 베이킹 시트에 기름칠할 식물성 기름
• 다양한 색깔의 설탕 (장식용, 선택 사항)

잿물

• 잘게 다진 화이트 초콜릿 230g
• 마가린 1티스푼
• 옥수수 시럽 1큰술
• 우유 2큰술
• 가루 설탕 1/2컵
• 바닐라 추출물 1/2 티스푼
• 다양한 색상의 식용 색소 (선택 사항)
• 색종이 조각, 코코넛 플레이크, 색깔 있는 설탕, 녹인 초콜릿 (장식용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 계란, 바닐라 추출물, 레몬 제스트, 초콜릿, 옥수수 시럽, 우유, 가루 설탕, 색종이 조각, 코코넛 플레이크

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 쿠키를 준비하세요: 밀가루를 체에 쳐서 볼에 담고 소금을 넣어 섞어주세요. 다른 볼에 버터, 백설탕, 분당을 넣고 믹서로 중간 속도로 약 6분간 연한 색이 나고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요.
  
  믹서 속도를 높이고 계속 휘젓는 동안 달걀 노른자를 조금씩 넣어주세요. 그런 다음 바닐라 추출물과 레몬 제스트를 넣습니다. 밀가루를 조금씩 넣어가며 매끄러워질 때까지 섞어줍니다. 반죽을 두 부분으로 나누어 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.
2단계
• 베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔고 식용유를 발라주세요.
3단계
• 반죽 덩어리를 각각 종이호일 위에 놓고, 다른 종이호일로 덮은 후 약 0.5cm 두께로 밀어 펴줍니다. 반죽이 너무 부드러우면 서늘한 곳에 잠시 두세요.
  
  지름 5~10cm의 원형 쿠키 커터를 사용하여 반죽을 쿠키 모양으로 찍어내고, 준비된 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓습니다. 남은 반죽을 다시 밀어 펴서 쿠키 모양으로 찍어냅니다. 색깔 있는 설탕을 뿌려줍니다. 쿠키를 장식하려면 감자 으깨기 도구, 구멍 뚫린 국자 또는 주걱을 스텐실처럼 사용할 수 있습니다. 쿠키를 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.
4단계
• 쿠키를 180°C로 예열된 오븐에서 12~15분간 구운 후 식히세요.
5단계
• 글레이즈를 준비하세요: 내열 유리 또는 금속 그릇에 화이트 초콜릿, 마가린, 콘 시럽, 우유, 분당, 바닐라 추출물을 넣으세요.
  
  끓는 물이 담긴 냄비 위에 그릇을 올려놓되, 물이 그릇에 닿지 않도록 합니다. 중탕으로 재료를 가열하면서 가끔씩 저어주세요. 초콜릿이 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 가열합니다. 원하는 색깔의 글레이즈를 만들려면 식용 색소를 추가할 수 있습니다.
6단계
• 쿠키 위에 아이싱을 바르고 굳힙니다. 그 위에 색종이 조각, 코코넛 플레이크, 색깔 설탕, 녹인 초콜릿을 뿌립니다.

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