축제 분위기의 꿀 설탕 쿠키

투표 수: 1

시간: 5시.
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 48개

많은 사람들이 좋아하는 명절 간식인 설탕 쿠키는 귀여운 모양으로 만들 수 있으며, 꿀을 넣으면 더욱 풍미가 깊어집니다. 반죽은 차갑게 식혀야 밀고 모양을 내기가 더 쉽습니다. 하룻밤 동안 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 완성된 쿠키에 머랭 아이싱을 얹어 장식하면 더욱 화려한 명절 분위기를 연출할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

매력적인 여자

고급 밀가루 2.5컵 + 작업용 여분
베이킹파우더 3/4작은술
소금 1/4 티스푼
무염 버터 220g, 실온
과립 설탕 0.5컵
꿀 1/4컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼

잿물

건조 계란 흰자 2큰술
분말 설탕 450g
물 5~6 큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

쿠키를 구워 보세요중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 꿀, 달걀, 바닐라 추출액을 넣고 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 휘핑합니다.
반죽을 반으로 나누어 각각 원반 모양으로 만든 후, 랩으로 감싸 냉장고에 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 보관합니다.

오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 반죽 한 덩어리씩 사용하여 밀가루를 살짝 뿌린 후, 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에서 0.3cm(1/4인치) 두께로 밀어줍니다.
지름 7cm의 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 원하는 모양을 찍어냅니다. 준비된 베이킹 시트에 2.5cm 간격으로 쿠키 커터로 찍은 모양을 올려놓습니다. 남은 반죽 조각을 모아 다시 밀어 펴서 원하는 모양을 찍어냅니다. 반죽이 너무 부드러워 다루기 어려우면 냉장고에 넣어 단단하게 만듭니다.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키가 살짝 갈색이 될 때까지 18~20분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 식히세요.
한편, 유약을 준비하세요.큰 볼에 슈가파우더와 건조 계란 흰자를 넣고 섞어주세요. 믹서를 중간 속도로 작동시키면서 물 5큰술을 넣고 부드럽고 윤기 있는 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 아이싱이 너무 되직하면 물을 1큰술 더 넣어주세요. 쿠키 위에 아이싱을 바르거나 짤주머니를 이용해 짜주세요.

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