브라운 버터 버튼 쿠키
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
다음번에 설탕 쿠키를 구울 때는 버터를 반죽에 넣기 전에 갈색으로 볶아 보세요. 갈색 버터는 고소한 풍미와 향을 더해 완성된 쿠키에 풍미를 더해줍니다. 보기 좋게 하려면 쿠키 두 개 사이에 잼을 발라 단추 모양으로 만들고 슈가파우더를 뿌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 갈색 버터 220g
- 설탕 3/4컵
- 달걀 노른자 1개
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 오렌지 껍질 1티스푼
- 고급 밀가루 2컵 1/4컵
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 소금 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트크러스트 페이스트리, 라즈베리 잼, 계란, 갈색 버터
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 다른 볼에 달걀 노른자, 바닐라 추출물, 오렌지 제스트를 넣고 휘젓습니다. 또 다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞은 후, 버터 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 달걀을 넣고 반죽합니다. 반죽을 치댄 후 30분간 냉장 보관합니다.
- 숟가락을 이용해 반죽을 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 유산지를 깔고 올려놓으세요. 160°C(325°F)에서 10~12분간 구워주세요. 완전히 식힌 후, 쿠키 두 개 사이에 라즈베리 잼을 바르고 슈가파우더를 뿌려주세요.
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