알록달록한 스프링클이 뿌려진 설탕 쿠키

투표 수: 2

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 30개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 158, 총 지방 6 G., 포화지방 4 G., 단백질 1 G., 탄수화물 25 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 59 밀리그램, 설탕 19 G.

이 밝고 명절 분위기가 물씬 풍기는 쿠키는 손님들에게 미소를 선사할 거예요. 쿠키 윗면뿐 아니라 안쪽에도 다양한 스프링클이 뿌려져 있어 눈부신 색감의 향연을 즐길 수 있답니다! 베이킹 코너에서 다양한 스프링클을 구입할 수 있어요. 젤리빈이나 논파레일처럼 딱딱한 스프링클은 반죽에 넣지 않는 것이 좋지만, 윗면은 원하는 대로 장식해 보세요. 색깔이 밝을수록 더 예쁘답니다! 스프링클은 아이싱에 잘 붙고 굳기도 쉬워요. 크리스마스에는 초록색, 빨간색, 흰색 등 명절 분위기에 맞는 색상의 스프링클로, 발렌타인데이에는 빨간색, 분홍색, 하트 모양 스프링클로 장식해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

매력적인 여자

고급 밀가루 2컵 + 반죽용 여분
가루 설탕 3/4컵
소금 3/4 티스푼
무염 버터 220g, 실온
바닐라 추출물 2티스푼
클래식 스프링클 3/4컵 (딱딱한 스프링클, 논파레일, 젤리빈은 사용하지 마세요)

잿물

가루 설탕 1컵
갓 짜낸 레몬즙 2작은술
물 3~5티스푼
혼합 스프링클 1컵 (클래식 스프링클, 논파레일, 드라제, 슈가 펄 포함)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 쇼트브레드 쿠키, 가루 설탕, 레몬 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

쿠키를 구워 보세요:

중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 버터를 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣어 잘 섞일 때까지 반죽합니다. 바닐라 추출액을 넣고 섞은 후, 스프링클을 뿌려줍니다.
반죽을 반으로 나누어 각각 원반 모양으로 만든 후, 랩으로 감싸 30분간 냉장 보관합니다.

오븐을 160°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽 한 덩어리를 놓고 두께 0.5cm로 밀어 펴세요. 반죽이 갈라지기 시작하면 몇 분간 그대로 두어 살짝 따뜻하게 한 다음 다시 밀어 펴세요.
지름 6cm(2.5인치)의 물결무늬가 있는 원형 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 원하는 모양을 찍어내고, 베이킹 시트 한 장에 약 2.5cm(1인치) 간격으로 배열합니다. 남은 반죽 조각을 모아 다시 뭉쳐 쿠키를 더 찍어냅니다.
쿠키가 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 12분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 그동안 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다.
글레이즈를 준비하세요:

가루 설탕, 레몬즙, 물 3티스푼을 섞고, 물을 한 티스푼씩 넣어가며 부드럽게 부을 수 있는 글레이즈를 만듭니다. 접시에 글레이즈를 골고루 펴 바릅니다. 쿠키 하나당 글레이즈를 약 1티스푼씩 바르고, 글레이즈가 묻은 쿠키를 꾹꾹 눌러 글레이즈가 붙도록 합니다. 30분 동안 굳힙니다.