생강 설탕 쿠키

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 틴 쿠키 48개

진저브레드와 비슷하게 생긴 이 진저브레드 쿠키는 유럽에서 크리스마스의 필수품이 되었습니다. 다양한 동물 모양, 명절 및 종교적 상징 모양으로 구워지고, 아이싱으로 장식되며, 선물로 주고받거나 크리스마스트리를 장식하는 데 사용됩니다. 이 쿠키의 기원에 대해서는 의견이 분분하지만, 유럽인들이 십자군 전쟁 시대부터 만들어 왔다는 것은 알려져 있습니다. 만들기도 쉽고 보관도 간편하며, 반죽이 유연하여 거의 모든 모양으로 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

실온 상태의 버터 0.5컵
갈색 설탕 3/4컵
당밀 0.5컵
실온 상태의 큰 달걀 2개
고급 밀가루 3과 1/4컵
생강가루 1큰술
계피가루 0.5티스푼
갈은 올스파이스 0.5티스푼
베이킹파우더 0.5티스푼
탄산음료 0.5티스푼
소금 0.5티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 갈색 설탕, 시럽, 피망, 생강가루, 계피, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

버터, 황설탕, 당밀을 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 충분히 휘젓습니다.

별도의 볼에 밀가루, 생강, 계피, 올스파이스, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐서 섞습니다. 이 혼합물을 버터에 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽을 두 개의 원반 모양으로 만들고 랩으로 감싸서 냉장고에 1시간에서 최대 2일까지 보관합니다 (반죽은 냉장 보관해도 부드러운 상태를 유지합니다).
오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 시트 2~3개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 첫 번째 반죽 덩어리를 3mm 두께로 밀어 펴세요. 원하는 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 쿠키 모양을 찍어내고, 준비된 베이킹 시트에 약 1.5cm 간격으로 조심스럽게 올려놓으세요. 두 번째 반죽 덩어리도 같은 방법으로 반복하세요. 남은 반죽은 냉장 보관했다가 나중에 사용하세요.
쿠키 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 15~18분 동안 구워주세요. 베이킹 시트에서 몇 분간 식힌 후 접시나 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 쿠키는 밀폐용기에 넣어 최대 10일까지 보관할 수 있습니다..

레시피 작성자 - 안나 올슨은 파티시에이자 텔레비전 진행자입니다.

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 크리스마스 / 디저트 / 매력적인 여자 / 유럽 요리

비슷한 레시피