고구마 라트케

투표 수: 7

시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 감자 팬케이크 8개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 134, 총 지방 8 G., 포화지방 G., 단백질 2 G., 탄수화물 14 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

고구마 라트케 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

감자 225g (큰 감자 1개 정도)
고구마 225g (중간 크기 고구마 1개 정도)
중간 크기 양파 1/2개
밀가루 2큰술
굵은 소금 1티스푼
카옌페퍼 약간
가볍게 풀어준 계란 1개 (카테고리 CO)
식물성 기름
저지방 사워크림 4티스푼
비트루트가 들어간 고추냉이 또는 일반 고추냉이 4작은술
파슬리 2~3줄기

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 고구마, 밀가루, 계란, 양파, 고추냉이, 비트, 갈은 카옌페퍼, 크림, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 90°C로 예열하세요. 베이킹 시트 위에 오븐용 선반을 놓고 오븐에 넣으세요.

양파를 큰 그릇에 갈아 넣으세요. 같은 그릇에 감자 두 종류도 넣고 강판에 갈아 길쭉한 모양으로 만드세요. 감자와 양파가 갈변하는 것을 방지하기 위해 갈면서 계속 저어주세요.

감자 혼합물을 깨끗한 키친타월 위에 올려놓고 여분의 물기를 짜냅니다. 팬케이크 반죽에 밀가루, 소금, 카옌페퍼를 넣고 섞습니다. 계란을 넣습니다.
두꺼운 무쇠 팬이나 다른 팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 기름을 0.5cm 깊이로 두르고, 반죽을 약 1/4컵씩 팬에 떨어뜨린 후 살짝 눌러 지름 8cm 정도의 팬케이크 모양으로 만듭니다. 팬에 팬케이크를 너무 많이 넣지 마세요.

팬케이크를 뒤집어가며 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 2분씩 구워주세요. 나머지 팬케이크를 준비하는 동안 구운 팬케이크는 오븐 선반에 옮겨 놓으세요.

감자 팬케이크에 사워크림이나 고추냉이를 얹고 파슬리 잎으로 장식하여 즉시 드세요.

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 빵집 / 드라니키와 짭짤한 속을 채운 팬케이크 / 감자 요리 / 고구마 / 감자로 만든 구운 제품 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 유대인 요리

비슷한 레시피