시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

캘리포니아 롤 - 자세한 레시피.

재료:

• 쌀 3과 1/3컵
• 식초 5와 1/3 큰술
• 설탕 5큰술
• 소금 3큰술
• 김 10장을 반으로 자른 것
• 게살 스틱 225g을 길고 얇게 썰어주세요.
• 마요네즈 1/4컵
• 오이 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스합니다.
• 아보카도 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 길고 얇게 썰어주세요.
• 참깨

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

쌀, 해조류, 게살, 마요네즈, 오이, 와인 식초, 아보카도, 참깨

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준비:

1단계
• 쌀을 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 체에 걸러 물기를 빼고 30분간 그대로 둡니다. 냄비나 밥솥에 쌀을 넣고 물 4컵(또는 밥솥 사용 설명서에 따라)을 넣습니다. 물이 끓으면 밥을 짓습니다.
  
  불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 밥을 짓습니다. 뚜껑을 열고 젖은 수건으로 밥을 덮어 10분간 식힙니다.
2단계
• 초밥용 식초는 식료품점의 일반 코너에서 구입할 수 있지만, 냄비에 식초, 설탕, 소금을 넣고 약한 불에서 설탕과 소금이 녹을 때까지 가열하면 쉽게 직접 만들 수도 있습니다. 더 달콤한 식초를 원하면 설탕을 더 넣으면 됩니다.
  
  익힌 밥 위에 초밥용 식초를 붓고 살살 섞어주세요. 초밥용 밥을 짓는 나무 그릇에 하거나, 밥솥의 전원을 끈 후 밥솥 안에 넣고 섞어도 됩니다. 식초를 붓고 살살 섞은 후 밥이 실온으로 식을 때까지 뚜껑을 열어두세요.
3단계
• 김발(스시 매트)을 랩으로 덮습니다. 김 반 장을 김발 위에 올립니다.
  
  김 위에 밥 한 줌을 얹고 골고루 펴준 다음 조심스럽게 뒤집습니다. 작은 그릇에 게살과 마요네즈를 섞습니다. 이 혼합물을 김의 중앙에 얇은 띠 모양으로 소량 올려놓습니다.
  
  가운데에 오이와 아보카도를 넣으세요. 김발과 랩을 이용하여 밥과 김을 속 재료 주위로 말아 올리고 이음새 부분을 살짝 눌러주세요. 김발과 랩을 제거하고 김밥 위에 참깨를 뿌려주세요.
  
  반죽을 작은 ​​조각으로 자릅니다. 나머지 재료도 같은 방법으로 자릅니다.

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