치즈를 넣고 구운 가지롤

투표 수: 8

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

치즈를 넣어 구운 가지롤 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

가지 1개, 0.5cm 두께로 썰어주세요.
올리브유
큰 적양파 1개, 1cm 크기로 깍둑썰기
소금
으깬 페타 치즈 3/4컵
일반 1컵 빵가루
1/2 큰술. 갈은 카세리 치즈
레몬 1개의 껍질
다진 신선한 오레가노 잎 2큰술
으깬 고춧가루 약간
으깬 마늘 1쪽
그릭 요거트 1/2컵
다진 신선한 민트 잎 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 가지, 페타 치즈, 요구르트, 빵가루, 붉은 양파, 마늘, 레몬 제스트, 오레가노, 고춧가루, 박하

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.

가지 슬라이스를 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 올리브 오일을 뿌리고 가지가 부드럽고 쫄깃해질 때까지 약 15~20분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 가장 큰 가지 4개는 따로 두고 나머지 가지는 잘게 다지세요.
중불보다 센 불로 큰 프라이팬을 달굽니다. 팬이 뜨거워지면 양파를 넣고 소금으로 간합니다. 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 볶은 양파와 얇게 썬 가지를 큰 그릇에 담습니다.

페타 치즈, 빵가루, 카세리 치즈, 레몬 제스트, 오레가노, 으깬 고추, 마늘을 넣으세요. 올리브 오일 2~3큰술을 뿌리고 잘 버무립니다. 맛을 보고 필요에 따라 양념을 조절하세요.