게살 소를 넣은 구운 스프링롤

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
수량: 14롤

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 89, 총 지방 2 G., 포화지방 0 G., 단백질 9 G., 탄수화물 8 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 27 밀리그램, 나트륨 397 밀리그램, 설탕 0 G.

싱싱하고 아삭한 식감이 일품인 아시아식 스프링롤을 오븐에 노릇하게 구우면 더욱 든든한 전채요리로 즐길 수 있습니다. 속 재료도 조금 특별하게 만들어 보세요. 전통적인 새우 대신 껍질 조각이 섞이지 않도록 잘 골라낸 진짜 게살과, 풍부하고 매콤한 맛이 해산물과 잘 어우러지는 튀긴 햄을 넣어 보세요. 신선한 양배추와 당근으로 스프링롤을 감싸고 오븐에 구운 후, 겉면에 참기름을 발라주면 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다. 아시아식 소스와 함께 바로 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스프링롤

선별된 덩어리 게살 450g
햄 1조각(60g), 작은 큐브 모양으로 자른 것
식물성 기름 4작은술 + 차에 바를 기름 약간
다진 껍질 벗긴 생강 1큰술
다진 마늘 2쪽
다진 파 4개
잘게 채 썬 흰 양배추 1.5컵
중간 크기 당근 1개, 강판에 갈은 것
다진 신선한 고수 1/4컵
마늘이 들어간 아시아 고추장 1티스푼
참기름 1.5작은술
간장 1큰술
쌀식초 1큰술
정사각형 스프링롤 시트 14장
큰 달걀 1개의 단백질

소스

간장 2큰술
쌀식초 2큰술
미림(단맛이 나는 쌀 막걸리) 1큰술
다진 껍질 벗긴 생강 1작은술
대파 1개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 게살, 고추장, 햄, 미림(쌀술)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
속재료를 준비하세요중불로 달군 작은 프라이팬에 식용유 2티스푼을 두르고 햄을 바삭해질 때까지 2~4분간 볶습니다. 생강, 마늘, 파를 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 더 볶습니다.

큰 그릇에 양배추와 당근, 그리고 뜨겁게 데운 햄을 넣으세요. 게살, 고수, 고추 마늘 페이스트, 참기름 1작은술, 간장, 식초를 넣고 잘 섞어주세요.
스프링롤을 돌돌 말아주세요. 김이 빠져나갈 수 있도록 꼬치로 여러 군데 찔러주세요.
오븐용 접시에 철망을 깔고 식용유를 발라줍니다. 남은 식용유 2티스푼에 참기름 1/2티스푼을 섞어 롤에 살짝 발라줍니다. 롤을 철망 위에 올려놓고 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다. 롤을 뒤집어 반대쪽도 노릇하고 바삭해질 때까지 8~10분간 더 구워줍니다.
한편, 작은 그릇에 소스 재료를 모두 넣고 섞어주세요. 빵을 곁들여 소스에 찍어 먹도록 제공하세요.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 건강 간식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 생선 전채요리 / / 양배추 요리 / 양배추 전채요리 / 아시아 요리

비슷한 레시피