필라델피아 치즈스테이크 에그롤

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 8개의 튜브

미국식 에그롤은 속을 얇은 반죽으로 단단히 감싸 바삭하고 노릇하게 튀겨 만듭니다. 이 전채 요리는 보통 찍어 먹는 소스와 함께 제공되며 집에서 열리는 파티에 안성맞춤입니다. 이 에그롤에는 전통적인 필리 치즈스테이크 속이 들어갑니다. 얇게 썬 로스트 비프를 양파와 피망과 함께 볶은 후 녹인 치즈를 얹습니다. 반죽으로 감싸서 튀김기나 냄비에 기름을 넉넉히 두르고 한 번에 여러 개씩 넣어 노릇하게 튀깁니다. 에그롤을 잘라서 뜨거울 때 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

얇게 썬 로스트 비프 450g
계란 2개
우유 2큰술
올리브 오일 2큰술
작은 적양파 1개, 얇게 슬라이스
작은 빨간 피망 1개, 얇게 썬 것
작은 청피망 1개, 얇게 썬 것
강판에 간 페퍼잭 치즈 450g
계란말이 반죽 8장
튀김용 유채씨유(카놀라유)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 페퍼잭 치즈, 단고추, 계란, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 기름을 175°C(350°F)로 가열합니다. 에그롤이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 기름을 충분히 두르세요.
작은 그릇에 달걀과 우유를 넣고 휘젓습니다. 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 피망을 넣고 중불로 가열합니다. 채소가 살짝 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다. 로스트 비프를 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 5분 더 볶습니다. 치즈를 넣고 치즈가 녹기 시작할 때까지 잘 저어줍니다. 프라이팬을 불에서 내리고 고운 체에 걸러 기름을 빼줍니다. 식힙니다.

식힌 고기 혼합물을 8등분합니다. 각 에그롤 시트 중앙에 혼합물을 올립니다. 양쪽 가장자리를 안으로 접어 말아 올리고, 가장자리를 계란물로 봉합니다. 뜨거운 기름에 에그롤을 넣고 팬의 옆면이나 바닥에 닿지 않도록 주의하며 튀깁니다. 팬에 너무 많은 에그롤을 넣지 말고, 한 번에 몇 개씩 넣어 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다. 다 튀겨진 에그롤은 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.
빵을 대각선으로 잘라 접시에 담아 따뜻하게 드세요.

카테고리:

레시피 / 튀김 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / / 미국 요리 / 가이 피에리

비슷한 레시피