시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 2

닭가슴살을 라이스페이퍼로 감싸 에어프라이어에 구우면 빵가루를 입히고 튀기는 번거로움 없이 바삭바삭한 닭고기를 만들 수 있습니다. 놀랍도록 바삭한 닭고기가 완성됩니다! 이 방법을 닭가슴살뿐만 아니라 다른 단백질 식품(고기나 해산물)에도 적용하여 언제든 간편하게 즐길 수 있는 간식을 만들어 보세요.

재료:

• 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 2개 (각 170g)
• 지름 21cm의 둥근 쌀 종이 12장.
• 대파 1개 (초록색 부분만), 얇게 썬 것
• 고수 잎 2큰술
• 작은 프레스노 고추 1/4개를 얇게 슬라이스한 것
• 스위트 타이 칠리 소스 (곁들임용)
• 특수 장비: 6리터 에어프라이어.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 쌀 종이, 아시아식 달콤하고 매콤한 소스

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준비:

1단계
• 베이킹 시트에 식용유 스프레이를 뿌리고 잠시 옆에 두세요.
2단계
• 닭가슴살의 물기를 키친타월로 닦아낸 후, 각각 약 30g씩 6등분합니다. 소금과 후추를 약간 뿌려줍니다.
3단계
• 쌀 종이 한 장을 따뜻한 물이 담긴 크고 얕은 그릇에 15초 정도 담가 부드럽게 만든 후 도마 위에 올려놓으세요. 쌀 종이 중앙에 닭고기 필레 한 조각을 놓습니다. 쌀 종이의 아랫부분을 닭고기 주위로 감싸고, 양쪽 옆면을 안쪽으로 접어 단단하게 말아줍니다. 말아놓은 쌀 종이를 준비된 베이킹 시트 위에 올리고, 남은 쌀 종이와 닭고기 필레로 같은 과정을 반복합니다.
4단계
• 에어프라이어를 200°C(400°F)로 예열하세요. 롤을 에어프라이어 바스켓에 한 겹으로 간격을 두고 놓은 후 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 중간에 한 번 뒤집어가며 롤이 노릇하게 익고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 15분간 조리하세요.
5단계
• 롤 위에 파, 고수, 고추를 뿌리고 달콤한 태국식 칠리 소스와 함께 드세요.

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