시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

쿠바식 돼지고기 콩 스튜 - 자세한 레시피.

재료:

• 마른 붉은 콩 2컵
• 돼지족발 2개
• 물 6큰술
• 기름 3큰술
• 흰 양파 2개를 깍둑썰기
• 다진 마늘 6쪽
• 깍둑썰기한 청피망 2개
• cumin 가루 2큰술
• 파프리카 2큰술
• 말린 오레가노 2큰술
• 갈은 후추 2큰술
• 굵은 소금 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

돼지고기, 붉은 콩, 단고추, 양파, 마늘, 커민, 오레가노, 파프리카

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 물을 붓고 콩과 돼지고기를 넣으세요. 콩이 부드러워질 때까지 45분간 끓이세요.
  
  중간 크기의 냄비에 기름을 두르고 양파, 마늘, 후추, 커민, 파프리카, 오레가노를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶되 갈색으로 변하지 않도록 합니다.
2단계
• 콩 혼합물이 절반으로 줄어들면 양파 혼합물과 소금을 팬에 넣으세요. 물이 콩 높이까지 증발할 때까지 계속 익히세요. 요리를 따뜻하게 유지하고 밥과 함께 드세요.

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