스페인식 토르티야에 초리조를 넣어서 먹는 방법

투표 수: 9

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

스페인식 토르티야 (초리조 포함) - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 얇게 썬 러셋 감자 700g
건조육 110g을 동그랗게 썰어주세요. 초리조 소시지 또는 살라미
방울토마토 반쪽 100g
올리브 오일 2큰술
단양파 1/2개를 얇게 반달 모양으로 썰기
소금과 으깬 후추
으깬 마늘 2쪽
계란 6개
우유 2/3컵
다진 파 3개
체다 치즈 1큰술 (굵게 갈은 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 노란 감자, 초리조 소시지, 파, 마늘, 체리 토마토, 체다 치즈, 계란, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요.

큰 냄비에 물을 넣고 중불에서 끓입니다. 감자 슬라이스를 넣고 부드러워질 때까지 익힌 후 물기를 빼줍니다.

한편, 중간 크기의 논스틱 프라이팬에 올리브유를 두르고 달군 후 양파를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

양파가 부드러워지고 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 5분간 볶습니다. 얇게 썬 초리소와 마늘을 넣고 소시지가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 익힙니다. 불에서 팬을 내려놓습니다.

큰 볼에 달걀을 넣고 연한 노랗게 될 때까지 휘젓습니다. 우유, 파, 방울토마토, 체다 치즈를 넣고 잘 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 초리조와 감자 혼합물을 볼에 넣고 살살 섞어줍니다. 혼합물을 프라이팬에 붓습니다.
오븐에 넣고 계란이 익을 때까지 약 15분간 구워주세요. 오븐에서 꺼내 팬에 10분간 그대로 두었다가 뒤집어 주세요. 더 쉽게 하려면 크고 깨끗한 접시를 사용하세요. 토르티야를 접시 위에 뒤집어 놓고 큰 도마로 옮겨주세요. 토르티야를 삼각형 모양으로 잘라 접시에 담아주세요. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

전채요리로 제공할 경우, 또띠아를 식힌 후 작은 삼각형 모양으로 자릅니다. 자른 조각들을 베이킹 시트에 올려 오븐에서 다시 데우면 더 깔끔하게 잘립니다.

카테고리:

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